¿Cómo manipular las almendras crudas antes de comerlas?
Después de obtener almendras crudas, debes remojarlas en agua durante un período de tiempo y luego hervirlas. Esto puede reducir las toxinas en las almendras y hacerlas más seguras para comer. Alternativamente, se pueden comer almendras tostadas. El método concreto es meter las almendras al horno, o pelarlas y hornearlas junto con el pan. Las almendras tostadas de esta manera no sólo quedan crujientes y deliciosas, sino que tampoco son tóxicas.
Las almendras se dividen en almendras dulces y almendras amargas. La almendra dulce sabe a canela dulce. En general, las almendras dulces se venden en los supermercados y también se elaboran algunos tés y leches de almendras con almendras dulces.
Las almendras dulces en realidad contienen amigdalina, pero son mucho menos tóxicas que las almendras amargas, aunque no se recomienda comer más de una vez. Las almendras amargas son amargas, más grandes que las semillas de sandía, puntiagudas, romas, gruesas en la base y ligeramente asimétricas de izquierda a derecha. Las almendras dulces tienen un sabor ligero y dulce, son grandes y planas, y tienen una base ligeramente simétrica.
Cómo comer almendras
1. Té de almendras: Remojar las almendras preparadas en agua durante un cuarto de hora, quitarles la piel, lavar el arroz glutinoso y dejar en remojo cinco minutos. horas Pon el arroz glutinoso y las almendras en una licuadora y revuelve, agrega unos 200 ml de agua.
Batir a velocidad baja hasta que el color se torne blanco lechoso, luego verter el té de almendras batidas en el colador dejando el jugo filtrado en la olla sopera, agregar el azúcar de roca, remover lentamente a fuego lento hasta que el azúcar de roca se disuelve.
2. Gambas salteadas con apio y almendras: Primero retira la línea negra del dorso de las gambas, lávalas y marinalas con la cantidad adecuada de sal y pimienta blanca durante 5 minutos, arranca el apio; Limpiar, cortar en diagonal y blanquear en agua hirviendo. Retirar, remojar en agua fría y reservar. Vierta el condimento en un bol pequeño y mezcle bien.
Calienta la sartén y calienta el aceite durante 7 minutos Agrega los camarones mezclados con el polvo espesante y sofríe rápidamente hasta que los camarones cambien de color y se doblen. Coloque una cantidad de aceite en el wok y saltee el ajo y el ajo hasta que la cebolla esté fragante, luego vierta el condimento, el apio, los camarones y las almendras, saltee uniformemente y sirva.
Referencia del contenido anterior: Baidu Encyclopedia-Almond