¿Qué tipo de plato es la cocina Baijia? ¿Aún está disponible este plato?

Es posible que muchas personas no hayan comido el intestino delgado, e incluso algunas personas nunca lo han comido. Esto está relacionado con los hábitos alimentarios locales. En términos generales, la gente del noroeste come más y la gente del sur come menos. A diferencia de los riñones aquí, la mayoría de la gente los come y los prepara en casa. Quizás mucha gente no lo crea. Esto es cierto. Aquí somos ricos en carne de res y cordero y, por lo general, comemos principalmente carne de res y cordero. El precio de diversos productos diversos de carne de vacuno y de cordero es similar al de la carne de vacuno y de cordero. Puedes saber cuántas personas te gustan. El intestino delgado frito no sólo es delicioso, sino que tampoco huele mal. Ya sea sirviendo comida, bebiendo o haciendo fideos, ¡todo está delicioso!

Cuando aquí comemos intestinos de vacuno, normalmente compramos productos semiacabados para su procesamiento. Esto se debe a que los intestinos delgados del mercado húmedo son todos productos semiacabados. Es decir, el intestino delgado se cocina, se asa y se vende directamente. El precio no es demasiado caro. Por lo general, se comparan 35 yuanes por kilogramo con los puestos callejeros que venden estas pequeñas cosas, vendiendo varios haggis y carne de res semiacabados.

El intestino grueso del cerdo de hilera larga no es grasoso, pero sí más espeso y de sabor más duro. Comparte la receta de "Intestinos de Res Salteados", quedará delicioso para los adolescentes a los que les guste comerlo. El intestino delgado generalmente no se come, pero a veces tiene buen sabor. Debido a que el intestino delgado tiene un fuerte olor a pescado, muchas personas no están familiarizadas con él. Por ello, generalmente se recomienda para mejorar aún más el sabor al cocinar el intestino delgado. Los intestinos delgados fritos que les presentamos hoy a mis colegas están condimentados principalmente con granos de pimienta de Sichuan, chiles y cebollas. Este método es puramente el gusto y la práctica de la gente de Xinjiang. A la gente de Xinjiang le gusta comer todo tipo de restos de animales, por lo que los métodos tienen que ver con el sabor.

Ingredientes: 3 pimientos verdes y rojos, 500 gramos de intestino delgado cocido, 200 gramos de cebolla. Accesorios: aceite vegetal, sal, 5 g de jengibre, 2 g de pimienta, 5 g de salsa de soja, 1 g de pollo, 3 páginas de ajo.

1. Lavar el intestino delgado, quitarle la fascia, poner los intestinos de res en una olla sopera, hervir los huevos de pimiento y el jengibre con agua fría, poner a fuego medio, cocinar hasta que los intestinos de res estén tiernos. 8 maduro, se saca la carne. Los intestinos se cortan en rodajas frías, según el gusto personal.

2. Lavar y picar los pimientos verdes y rojos, pelar las cebollas y cortarlas en rodajas anchas. Como la cebolla está cocida y suave, el ajo se pela y las rodajas de jengibre son alimentos frescos en primavera. Son más baratos que la carne de cerdo y más deliciosos que el cordero. Pero lamentablemente mucha gente no lo sabe.

3. Calentar la sartén con aceite frío hasta que alcance el 70%. Cuando el jengibre y las rodajas de ajo estén fragantes, añadir los intestinos de res a fuego alto y sofreír rápidamente. Asegúrate de sofreír 2 minutos más.

Es mejor agregar chiles y sofreírlos rápidamente para adormecerlos.

5. Añade la bomba de salud y sofríe hasta que el aroma sea uniforme.

6. Deja el intestino delgado a un lado, añade el pimiento verde y rojo y sofríe hasta que esté picante. Si te gusta el ají, puedes agregar ají o pimiento de arroz para un mejor sabor.

7. Sofreír juntos los pimientos y el intestino delgado. Sofreír su comida picante

8. Freír las cebollas y quemarlas hasta que estén fragantes. No freír

9. Añadir sal para freír bien

10. Añadir bomba de salud y sofreír rápidamente.

11. Añade el glutamato monosódico, sofríelo rápidamente y luego retíralo de la sartén.

Consejos:

1. Añade pimienta y cocina hasta 7-8 minutos, pero no demasiado. Este tiene buena fuerza,

2. Añade la cebolla al final. Las cebollas no se pueden freír por mucho tiempo, por lo que tienen un sabor fresco y delicioso.

3. La salchicha cocida queda completamente cocida, por lo que el tiempo de fritura es muy corto.