Cómo hacer de la sopa de rabo de toro con tomate un delicioso plato casero
Cómo hacer sopa de rabo de toro con tomate
Ingredientes: 500 gramos de rabo de toro, 2 tomates, 1 cebolla.
Condimentos: pimienta negra, sal, mostaza verde, salsa de soja, vinagre.
Pasos:
1. Primero lavar el rabo de toro, remojarlo en agua y ponerlo en un bol pequeño para su uso posterior.
2. Lavar los tomates, cortarlos en cuatro partes en sentido horizontal y vertical, y continuar cortando cada parte por la mitad.
3. Lavar las cebollas, pelarlas o cortarlas directamente.
4. Poner el rabo de toro en agua hirviendo y cocer unos minutos, luego retirarlo y ponerlo en una cazuela con agua limpia.
5. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 2 horas, luego agregue los tomates y las cebollas y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos.
6.Por último, sazona con sal y pimienta negra. Sirve el rabo de toro por separado y añade la salsa de soja, la mostaza verde y el vinagre para hacer la salsa.
Consejos para la sopa de tomate y rabo de toro
Guisar el rabo de toro durante 1 1-2 horas, luego preparar para freír los tomates, añadir aceite, sofreír a fuego medio hasta que los tomates produzcan jugo, luego vierta la sopa de rabo de toro. Continúe cocinando a fuego lento durante media hora y una olla espesa de sopa de rabo de toro con tomate estará lista. Si no fríes los tomates y los cueces directamente en la olla, los tomates no tendrán un sabor tan delicioso y la sopa no quedará tan espesa. Los tomates y el rabo de toro están separados. Si no los hierves bien, es como hervir agua.
2 Para la sopa de tomate guisado y rabo de toro recuerda no beber en exceso. Después de todo, el rabo de toro es rico en calorías y la médula del rabo de toro contiene mucha grasa. Si bebe demasiado, tenga cuidado con los niveles altos de lípidos en sangre. Por tanto, no se recomienda que personas con hipertensión arterial y niveles elevados de grasas en sangre beban sopa de tomate y rabo de toro, ni tampoco se recomienda beber rabo de toro. Los tíos mayores de 30 años no deben beber demasiada sopa de rabo de toro. Después de todo, su salud se estaba deteriorando.
El valor nutricional de la sopa de tomate y rabo de toro
La sopa de tomate y rabo de toro es un plato casero elaborado a base de tomate y rabo de toro. Es una cocina de Sichuan y está llena de color, sabor. y sabor. Los tomates también pueden regular la función gastrointestinal y reducir los niveles de colesterol. También son ricos en vitamina A, vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, caroteno, calcio, fósforo, potasio, magnesio, cobre y yodo.
Cosas a tener en cuenta a la hora de comprar rabos de toro
En primer lugar, elige rabos de toro de color rojo brillante, que estén frescos. Luego, mira la parte del rabo de toro. Un buen rabo de toro debe tener grasa de color blanco lechoso y carne de color rojo oscuro, con la misma proporción entre carne y hueso.
En segundo lugar, el grosor del rabo de toro también es particular. Los rabos de toro gruesos tienen más huesos y más carne, mientras que los rabos de toro más finos tienen menos huesos y menos carne. Por eso, cuanto más fino sea el rabo de toro, peor será su sabor.
A continuación, utiliza tus manos para sentir si la superficie del rabo de toro está lisa. Si se siente pegajoso, es posible que haya comenzado a echarse a perder.
Por último, huele el rabo de toro. No tengas ningún rabo de toro maloliente.
Recordatorio: Muchos rabos de toro congelados que hay en el mercado son falsos. Se recomienda intentar no comprar rabo de toro congelado.