Cómo cocinar oveja Yanchitan
Cómo hacer Cordero Yanchitan
1. Guiso
Ingredientes: Cordero Yanchitan, cebolla de verdeo, jengibre, sal, pimienta y rábano.
Primero remojar el cordero de playa en agua durante media hora aproximadamente, luego sacarlo y ponerlo en una olla. Añadir la carne al agua fría, hervir a fuego alto, quitar la espuma, añadir el resto. condimentos excepto el rábano y cocine a fuego lento durante 30 a 50 minutos, luego agregue el rábano para condimentar.
Está listo para comer.
2. Cógelo con las manos
Ingredientes: costillas de cordero, chalotas, ajos confitados, pimienta, jengibre, vino de cocina, sal, fideos con pimienta, pasta de ajo, vinagre, hinojo.
Remojar las costillas en agua fría para quitarles la sangre, poner en una olla, agregar agua hasta cubrir las costillas, hervir a fuego alto, quitar la espuma, agregar el vino de cocción, el jengibre, las cebolletas, la pimienta. e hinojo,
Cocer a fuego lento durante una hora y media, añadir sal y cuando la carne esté tierna la sacamos y la ponemos en un plato. Sirva con ajo picado, vinagre, sal, pimienta y otros ingredientes pequeños.
3. Pierna de cordero asada
Ingredientes: Pierna trasera de cordero tostado, sal, dientes de ajo, pimienta, pimienta negra, zanahoria, apio, sopa de cordero, aceite.
Primero lava las patas traseras, espolvoréalas con sal, pimienta y pimienta negra, luego pincha la carne unas cuantas veces con un cuchillo, añade el ajo y ponla en la bandeja del horno;
Sofreír las zanahorias y el apio, espolvorear sobre la pierna de cordero, meter al horno y hornear hasta que esté siete veces cocido, sacar, filtrar el jugo con un pincel y añadir un poco de sopa de cordero al gusto. ;
Finalmente, corta la pierna de cordero en rodajas y colócala en un plato, vierte el jugo por encima.
Los tres anteriores son los métodos locales más comunes para preparar cordero de playa y también pueden garantizar el sabor original sin demasiadas técnicas de cocina ni condimentos.
Además de estos, también se puede freír, guisar, cocer al vapor, etc. , y también sabe delicioso.
Oveja Xi Ji Xian Yan Chi Tan
Después de hablar de tantas maneras, soy codicioso, pero no tengo oportunidad de ir a Ningxia a probar o comprar cordero. ¿Qué debo hacer? No se preocupe, ahora hay tantas plataformas de comercio electrónico que aún puede confiar en el monopolio de Tan Mutton Xixianji.
Esta plataforma fue fundada por gente genuina del noroeste, enfocándose en vender buen cordero de su ciudad natal. El cordero de playa vendido anteriormente se remonta a cordero puro de las principales áreas de producción.
Son todos corderos de seis meses, con la mejor calidad de carne y sabor.
Toda la carne se suministra directamente desde los pastizales, se refrigera y se envía a casa por SF Express. Esto acorta enormemente el tiempo de suministro y garantiza mejor la calidad de la carne.
No sólo eso, el cordero de playa que se vende en la plataforma está clasificado detalladamente, incluyendo carne de pierna, costillas, cuello, escorpión de cordero, etc. Puedes comprarlo de forma específica según tu propia nutrición o las recetas deseadas, lo cual es más práctico.