¿Cómo sofreír carne magra con rábano blanco?

Ingredientes: rábano blanco, carne magra, pimienta mijo, aceite, sal, salsa de soja, esencia de pollo, azúcar.

Elaboración: Pelar el rábano blanco, lavarlo y cortarlo por la mitad, cortar en rodajas la carne magra y cortar el mijo y el pimiento en gajos para su posterior uso.

Poner aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añadir el mijo, la pimienta y la carne magra, sofreír hasta que la superficie de la carne magra se ponga blanca.

Vierte las rodajas de rábano blanco, añade sal, salsa de soja, un poco de azúcar y un poco de agua al gusto (no cocines demasiado el rábano)

El agua es casi seco y el rábano transparente (cocido). Agrega una pequeña cantidad de esencia de pollo y sofríe uniformemente.

Cerdo salteado con rábano blanco rallado

Ingredientes: 1 rábano, 150 g de carne, 1 jengibre, 3 dientes de ajo, 1 pimiento verde (para picante), 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de maicena, cantidad adecuada de sal y aceite.

Elaboración: Cortar la carne magra en tiras, añadir un poco de sal, una cucharada de harina de maíz y un poco de aceite, remover uniformemente y dejar marinar durante 10 minutos.

Pelar el rábano blanco, lavarlo y desmenuzarlo (grueso)

Triturar el jengibre y el ajo, y cortar el pimiento verde en tiras.

Calentar aceite en una sartén, añadir el rábano rallado y sofreír, añadir un poco de sal y agua, sofreír, tapar y cocinar a fuego lento hasta que el rábano rallado se ablande.

Abrir la tapa y sofreír hasta que se seque el agua. Agrega 2 cucharadas de salsa de soja ligera y mezcla bien. Dejar de lado.

Ponga aceite en una sartén caliente, saltee el jengibre, el ajo, los pimientos verdes en tiras, la carne magra hasta que esté fragante, agregue 1 cucharada de salsa de ostras, saltee los rábanos blancos en tiras hasta que estén fragantes y sirva.