Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - Una manera fácil de comer ketchup

Una manera fácil de comer ketchup

1. Cómo cocinar las costillas de cerdo en salsa de tomate

Lavar las costillas, cortarlas en trozos, ponerlas en un recipiente, añadir la salsa de pescado, la pimienta blanca, el vino de cocción y los huevos, remover y marinar durante unos 30 minutos. Lavar los tomates y cortarlos en trozos, verter una cantidad adecuada de aceite en el wok, añadir las costillas, sofreír unos 5 minutos, retirar las costillas, escurrir el aceite y reservar. Deje un poco de aceite en el wok, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, luego agregue la pasta de tomate y saltee hasta que salga el licopeno de la pasta de tomate. Agrega vinagre blanco, azúcar, agua, pimienta blanca y costillas de cerdo al wok y mezcla bien.

2. Cómo hacer arroz frito con salsa de tomate

Dejar enfriar el arroz al vapor, poner una cantidad adecuada de aceite en el wok, añadir los huevos y sofreír, luego añadir. la salsa de tomate y sofreír por 3 minutos, agregar sal al gusto.

3. Cómo envolver la cabeza con salsa de tomate

Cortar la cabeza de pala en trozos de cocción. Cocine al vapor en una vaporera. Después de cocinarlo al vapor, ponerlo en un bol grande, rebozarlo con almidón, calentarlo con aceite, ponerlo en la olla y sofreírlo hasta que esté ligeramente dorado, sacarlo y reservar. Deje un poco de aceite en la sartén, agregue la cebolla y saltee hasta que esté fragante. Agrega la pasta de tomate, agrega un poco de agua, agrega una cucharada de azúcar y sofríe. Vierta en la espátula, cubra uniformemente con la salsa y sirva inmediatamente.

4. Cómo hacer lomo de cerdo agridulce

Lavar el lomo de cerdo, cortarlo en tiras largas, ponerlo en un bol, sazonar con huevos, pimienta, sal, huevo. blanco. Marina las rodajas de jengibre uniformemente durante 10 minutos. Cubra uniformemente el lomo marinado con una capa de almidón seco. Agrega aceite de cocina al wok, calienta hasta que esté 50% caliente, fríe el lomo hasta que el lomo se ponga de color amarillo claro, saca. Dejar el aceite base en el wok, agregar la salsa de tomate, agregar agua, azúcar y vinagre blanco, espesar con almidón húmedo hasta que la salsa esté espesa, cubrir con la salsa y verterla sobre el lomo frito.

5. Cómo hacer gambas en salsa de tomate

Lavar las gambas, cortarlas en trozos, ponerlas en un plato, sofreír a fuego alto, añadir aceite base y agregue la cebolla verde picada y el jengibre, saltee los langostinos hasta que estén bien salteados, agregue la pasta de tomate, la sopa clara y los condimentos, cocine a fuego medio hasta que se absorba el sabor, escurra el jugo, vierta el aceite de sésamo y retire. de la sartén.

6. Cómo hacer tortitas de arroz fritas con salsa de tomate

Ingredientes: 1~2 tomates, un poco de tarta de arroz, salsa de tomate.

Ejercicio:

1) Primero hervir una olla con agua y blanquear la torta de arroz hasta que esté blanda (o freírla).

2) Cortar los tomates en trozos pequeños.

3) Añade aceite a la sartén caliente y sofríe los tomates.

4) Añade la pasta de tomate y continúa friendo.

5) Añade el pastel de arroz y revuelve uniformemente.

6) Añade un poco de sal y salsa de soja al gusto. La salsa de tomate en sí es salada, así que no agregues demasiados otros condimentos.

7. Cómo hacer pescado en salsa de tomate

Materiales de elaboración: un pescado, un kilo de aceite, una lata de salsa de tomate, cantidad adecuada de azúcar, maicena, jengibre, ajo , sal, pollo en polvo, cilantro.

Pasos de elaboración:

1) Primero, quitar las escamas y órganos internos del pescado, lavarlo, cortarle la cabeza y la cola (enteras), cortar el pescado por la mitad, y quitar el esternón del pescado, cortar las dos mitades restantes del pescado en tiras con un cuchillo. Recuerda no cortar hasta la piel, agrega sal y un poco de maicena y reserva.

2) Hervir el aceite en una olla y sofreír el pescado cortado en el aceite con sal y maicena hasta que esté dorado. En este momento, la carne del pescado se enrollará hacia ambos lados y rápidamente envolverá la piel del pescado, y verás mucho pescado. Además, sofreír la cabeza y la cola de pescado juntas y poner la cabeza y la cola de pescado a ambos lados, que quedarán mejor.

3) Hervir el aceite en una olla limpia, sofreír primero el jengibre y el ajo, luego poner la salsa de tomate en la olla, agregar una cantidad adecuada de azúcar y pollo en polvo para hacer una salsa, y verter. sobre el pescado (La cabeza y la cola también están decoradas, no es necesario echar salsa). Coloca dos cilantro encima como guarnición y el pescado ardilla estará listo y listo para servir.

8. Cómo hacer pasta con salsa de tomate

Ingredientes: pasta, 1-2 cebollas, 2 tomates, 1 huevo, aceite de oliva, mantequilla, queso, salsa de tomate, hoja aromática.

Pasos de elaboración:

1) Picar los tomates y las cebollas para hacer la salsa de cocción. Al picar cebollas, guarda un aro de cebolla para freír los huevos.

2) Cuando el aceite de oliva esté caliente, sofreír el ajo picado en la olla, poner un poco de mantequilla en la olla~ luego agregar las hojas de laurel, la cebolla y los tomates y sofreír un rato.

3) Una vez mezclado todo, vierte la salsa comprada y continúa cocinando. En este momento, el agua para cocinar los fideos se puede hervir cerca.

4) A la hora de freír huevos, poner primero los aros de cebolla y sofreír los huevos en los aros de cebolla. (Aquí no hay aros de cebolla)

5) Cuando el agua hierva, añade un poco de sal, luego añade la pasta y cocina durante unos 10-15 minutos.

6) Cuela los fideos y colócalos en un plato, vierte encima la salsa cocida, luego corta un poco de queso en polvo y revuelve uniformemente.

9.Cómo hacer huevos de codorniz en salsa de tomate

Materiales: 6 huevos de codorniz, 200g de carne picada, 1 tomate, 1 pepino, media cebolla, 200ml de salsa de tomate, 4 cucharadas de caldo. , cantidad adecuada de rábano seco, cantidad adecuada de pimienta negra.

Pasos de elaboración:

1) Añade 1 cucharada de ajo, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de harina de mijo, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de vino de arroz y pimienta y mezclar bien.

2) Revuelva en la misma dirección hasta que esté pegajoso, luego divida en 6 partes iguales.

3) Lavar los tomates, los pepinos y la cebolla y cortarlos en trozos pequeños.

4) Pelar los huevos de codorniz cocidos y rebozarlos con una capa de harina de maíz.

5) Extiende una porción del relleno de carne sobre el film transparente, alísalo y coloca 1 huevo de codorniz en el medio.

6) Luego coge el film transparente y envuelve completamente la carne alrededor del huevo entero. Repite los otros cinco.

7) Calentar el wok, agregar aceite, luego poner a fuego medio, agregar los huevos de codorniz envueltos en carne y freír hasta que estén dorados. Atender.

8) Añade la cantidad adecuada de aceite al wok para calentar y sofríe en el siguiente paso (3).

9) Añade el caldo, la pasta de tomate, el comino seco picado, la pimienta negra picada, una pizca de sal y 1 cucharadita de azúcar y lleva a ebullición.

10) Agrega los huevos de codorniz sin carne, tapa y continúa cocinando durante 10 minutos.

10. Cómo hacer tofu en salsa de tomate

Materiales de elaboración: 900 g de tofu sureño, 250 g de tomates (la salsa de tomate es aceptable, cantidad adecuada), 100 g de carne magra, 50 g de manteca de cerdo (refinada). ), 8 g de sal, 5 g de azúcar, 3 g de glutamato monosódico, 5 g de vino de arroz, 1 g de granos de pimienta de Sichuan, 3 g de almidón (guisante).

Pasos de elaboración:

1) Escaldar los tomates en agua hirviendo, pelarlos, lavarlos, trocearlos en carne picada y ponerlos en un bol cortar el tofu; Trozos de 6 cm de largo Colocar trozos de 2 cm de ancho y 0,5 cm de grosor en una olla con agua hirviendo y blanquearlos, retirarlos y escurrirlos.

2) Calienta el wok a fuego alto, agrega manteca de cerdo cocida hasta que esté 60% caliente, agrega la pasta de tomate y sofríe hasta que esté turbio, agrega sal refinada y glutamato monosódico, sofríe hasta reservar.

3) Agrega un poco de manteca de cerdo cocida al wok original, cuando esté 60% caliente, vierte inmediatamente la carne picada y el vino Shaoxing para dispersar, agrega sopa fresca, sal refinada, azúcar, glutamato monosódico, pimienta. fideos, rodajas de tofu, esperar Hervir un momento, espesar con agua almidón, agregar los tomates picados y un poco de manteca de cerdo cocida, reducir el jugo a fuego alto, retirar de la sartén y servir en un plato.

11. Frijoles al horno con salsa de tomate

Ingredientes: Dos cucharadas de frijoles (soja, lentejas, frijoles pintos, judías rojas, garbanzos) se deben remojar previamente en agua (preferiblemente). al día siguiente Remojar una vez por la noche para consumir al día siguiente), un tomate, una cantidad adecuada de sal, un pedacito de azúcar moreno (también puedes cambiarlo por azúcar blanca o azúcar de roca según tu preferencia), un pedacito de mantequilla (puedes omitirla, el sabor será más rico), media taza de agua, jugo de limón (puedes agregar más sabor).

Pasos de preparación: Pelar los tomates, cortarlos en trozos pequeños, mezclar uniformemente con los frijoles remojados, agregar azúcar, sal y agua, poner en la olla a presión durante 10 minutos, reducir la presión, agregar mantequilla y limón. jugo, revolviendo y cocinando a fuego lento hasta que el agua se seque.

上篇: ¿Cuál tiene mejor nutrición, el ganso blanco o el ganso negro? Wanxi White Goose 1. Origen y distribución La zona central de producción de Wanxi White Goose se encuentra en la zona montañosa del oeste de Anhui y en la zona de Gushi de la provincia de Henan. Distribuido principalmente en Huoqiu, Shouxian, Lu'an, etc. en el condado y la ciudad occidental de Anhui. 2. Características de apariencia: El Ganso Blanco Wanxi es de tamaño mediano, alto de estatura y tiene un temperamento heroico. Su cuello está arqueado, su pecho es profundo y ancho y su espalda es ancha y plana. Las plumas de todo el cuerpo son blancas, el sarcoide en la parte superior de la cabeza es naranja, redondo, liso y sin arrugas, el pico es naranja, el extremo del pico es pálido, el arco iris es azul grisáceo, las espinillas y las membranas son de color naranja, las garras son blancas y los gansos de alrededor de 6 años tienen una bolsa faríngea debajo de la mandíbula. Algunos individuos tienen haces bulbosos de plumas en la parte posterior de la cabeza y el cuello, llamados pelos superiores. El sarcoma del ganso macho es grande y prominente, el cuello es grueso y poderoso, y el cuello de la gansa es delgado y corto, y el abdomen está ligeramente caído. Los tipos de gansos blancos en Wanxi incluyen: muchos pliegues abdominales en la bolsa faríngea, pocos pliegues abdominales en la bolsa faríngea, ningún pliegue abdominal en la bolsa faríngea, ningún pliegue abdominal en la bolsa faríngea, etc. 3. Rendimiento de la producción de carne: el peso del ganso macho adulto es 6,65438 ± 0,2 kg y el peso de la gansa hembra es 5,56 kg. La prueba de sacrificio muestra que la tasa de semi-evisceración del ganso macho es 78 y la tasa de evisceración completa es. 70. El ganso medio eviscerado es 80 y el eviscerado completo es 72. Producción de huevos: La edad de las gallinas ponedoras es generalmente de 6 meses y la producción de huevos se concentra en enero y abril. La cría de gansos blancos de Wanxi es muy estacional y concentrada. Generalmente, una gansa pone dos huevos al año y unos 25 huevos al año. Una gansa de entre 3 y 4 años puede poner de 30 a 50 huevos de forma continua. La gente lo llama el ganso que sigue poniendo huevos. El peso medio de un huevo es de 142 gy la cáscara es blanca. Índice de forma del huevo 1,47. La mamá ganso tiene un nido fuerte. La proporción de apareamiento macho-macho es de 1: 4 ~ 5 y la tasa de fertilización de óvulos es superior al 88%. Producción de plumón: La calidad del plumón de Wanxi White Goose es buena. Un ganso produce 349 gramos de plumón, lo que es especialmente famoso por sus grandes trozos de plumón. El ganso blanco de Wanxi ha sido incluido en la lista de "Razas Nacionales de Aves de Corral". Tiene una carne deliciosa, una excelente calidad de plumón, un plumón grande y una gran esponjosidad, que es el mejor del mundo. Wanxi White Goose es originario del área de Lu'an en la provincia de Anhui y es una excelente raza de ganso de tamaño mediano en mi país. Es un importante material de exportación en el oeste de Anhui y una industria pilar de la economía rural. Los gansos blancos de Wanxi tienen siete características: 1. Su crecimiento y desarrollo inicial son rápidos. En condiciones de explotación extensiva en zonas rurales, el peso de los animales de 30 días puede alcanzar más de 65.438 ± 0,5 kg, los de 60 días pueden alcanzar entre 3,0 y 3,5 kg y los de 90 días pueden pesar entre 4,5 y 3,5 kg. 5,5 kilogramos. El peso promedio de los gansos machos adultos es de 6,8 kg, el ganso macho más grande puede alcanzar los 9,5 kg y el peso promedio de las gansas hembra es de 5. 2. Fuerte capacidad de búsqueda de alimento, resistente a la alimentación brusca, principalmente pasto, y bajo consumo de materiales. 3. La carne es de buena calidad, lo que hace que el "ganso asado" y el "ganso curado" sean frescos y deliciosos, con un paisaje único. 4. Alto rendimiento de terciopelo, terciopelo grande y buena elasticidad. 5. La piel de ganso se puede curtir para obtener un pelaje, que es suave, esponjoso y tiene buenas propiedades de retención de calor. 6. Postura elevada y voz alta. 1. Manejo de la crianza 1. Selección de pichones: Los pichones sanos tienen un período de incubación de 30 días, un peso al nacer de 80 a 100 g, abdomen blando, ombligo bien contraído, ano limpio, suficiente absorción de yema, posición estable, movimientos vivos, llamadas potentes, pelaje brillante. color y ojos brillantes. Cuando el ansarón es levantado por el cuello, sus patas pueden contraerse rápidamente y lucha violentamente. 2. Preparación para la crianza: Antes de la crianza, se deben preparar la sala de crianza y el equipo de crianza. La sala de crianza es cálida, seca, limpia, bien iluminada y bien ventilada. De 3 a 7 días antes de la crianza, la sala de crianza y los utensilios de crianza deben desinfectarse completamente. 3. Agua potable y alimentación: 24 horas después de que los pichones nazcan, alimente a los pichones con 300 × 10-6 de agua con permanganato de potasio. Alimente a los pichones de 1 a 7 días 6 veces al día y alimente a los pichones de 8 a 15 días cada uno. día 8 veces, alimente primero y luego alimente. La proporción de pienso compuesto se puede adaptar a las condiciones locales. 4. Aislamiento y resistencia a la humedad: los pichones tienen poca capacidad para regular la temperatura corporal, por lo que se debe ajustar la temperatura de crianza. La sala de crianza debe estar seca e higiénica, y la cama debe estar seca y suave para prevenir enfermedades de los ansarones causadas por la humedad. 2. Tecnología de pastoreo 1. Los gansos emiten señales: a partir de los gansos jóvenes, se envían diferentes señales lingüísticas antes de alimentarse y pastar, para que puedan formar un reflejo condicionado y dominar a los gansos. A la hora de pastar, elige buenos gansos para que puedan moverse con todo el grupo. Si el primer ganso no obedece la orden, debe ser eliminado inmediatamente y seleccionado otro ganso. 2. Elija un buen lugar para pastar: Los ansarones y los gansos adultos deben elegir una pradera con pasto exuberante, agua limpia cercana y caminos planos. 3. Tiempo de pastoreo razonable: Los pichones comienzan a pastar después de los 5 días de edad. El pastoreo debe realizarse de 8 a 10 am y de 4 a 6 pm cuando el clima es templado y sin viento ni lluvia. 下篇:

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