Cómo hacer áster perlado

1. Ingredientes: 200g de cerdo, 100g de arroz glutinoso, cantidad adecuada de sal, un poco de esencia de pollo, 1 trozo de jengibre, un poco de almidón.

2. Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo en agua con 2 horas de antelación.

3. Picar la carne de cerdo y el jengibre en carne picada.

4. Añade la cantidad adecuada de sal y un poco de maicena.

5. Añade un poco de esencia de pollo según el gusto personal.

6. Utiliza unos palillos para revolver en una dirección y dejar marinar durante media hora.

7. Sacar el arroz glutinoso remojado y escurrirlo bien.

8. Forme albóndigas con la carne marinada y enróllelas en arroz glutinoso para que queden cubiertas uniformemente con una capa de arroz glutinoso.

9. Pon las albóndigas preparadas en la vaporera, añade agua hirviendo a la olla y cocina al vapor durante unos 15 minutos.