¿Cómo hacer deliciosas tortillas?

Una tortilla de maíz dulce y suave, sencilla, rápida, suave y nutritiva. No se pega a la masa y no requiere aceite.

1. Primero ponga 250 g de harina y 250 g de harina de maíz en un bol grande, luego agregue un huevo y 40 g de azúcar, luego agregue 5 g de levadura y 5 g de levadura en polvo sin aluminio y finalmente vierta 600 g de agua tibia de uno en uno. tiempo.

2. Revuelva uniformemente con los palillos, mezcle todo y finalmente revuelva hasta obtener una pasta de yogur particularmente fina y sin granos, cierre la tapa y fermente durante 30 minutos.

3. Pasado el tiempo, remueve suavemente la masa fermentada con una cuchara para escurrir las burbujas de aire del interior.

4. Luego calienta la sartén a fuego alto sin añadir aceite y vierte la masa verticalmente por el punto central. Decide el tamaño del bizcocho según tu preferencia, luego ajusta el fuego durante dos minutos.

5. Cuando la superficie del bizcocho esté completamente cuajada, le damos la vuelta y marcamos el otro lado, y luego marcamos durante 40 segundos. En este momento, presiónelo ligeramente con los dedos. La corteza rebotará rápidamente. El fondo se ha vuelto ligeramente amarillo, lo que significa que está cocido.

5. Ya están listas las tortitas de harina de maíz, con granos gruesos y granos finos, todas suaves y dulces, no quedan duras ni siquiera frías.