La forma más fácil de hacer tendón de res
Ingredientes: 3 libras de tendón de res, unas rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa amarilla, 1 cucharada de trece especias, 2 trozos de azúcar de roca Trozos grandes, 3 trozos de anís estrellado, 3 trozos de hojas de laurel, 1 trozo de canela, 1 cucharada de vinagre (para mojar), ajo picado.
Pasos:
1. Lave los tendones de res y córtelos en trozos grandes, luego use palillos para hacer muchos agujeros pequeños en la carne.
2. Extienda el jengibre, córtelo en una olla con carne, luego espolvoree con incienso trece, vierta la salsa de soja, aplique la salsa amarilla y mezcle todos los ingredientes y los trozos de carne de manera uniforme. cubos con condimentos, cubrir con film transparente y dejar reposar durante 1-2 horas. Lo terminé temprano en la mañana, llevé a Doudou a clase y luego fui a casa a hacerlo al mediodía.
3. Agrega agua a la olla, vierte la carne y todos los ingredientes de la olla en agua fría, tapa la olla y cocina hasta que el agua esté a punto de hervir, retira la espuma de sangre de la superficie, luego agregue azúcar de roca y cocine a fuego lento durante 40 minutos, hasta que casi se acabe el jugo.
4. Enfríe la carne de soya, córtela en platos y sumérjala en vinagre, ajo y aceite de sésamo antes de servir.