La forma más bonita de comer matsutake fresco, ¿cómo comerlo bien?
Matsutake estofado
Ingredientes
100 g de matsutake seco, 25 g de grasa de pollo, 5 g de sal, 5 g de azúcar, 125 g de vino de arroz, 2 g de glutamato monosódico, 800 g de sopa clara.
Método de trabajo
1. Remojar el matsutake en agua, luego lavarlo con agua, exprimir el agua, cortarlo en trozos de 2 cm y sujetarlo bien.
2. Añade sopa clara, vino de arroz, glutamato monosódico, sal y azúcar al recipiente que contiene el matsutake. Selle la boca del recipiente con film transparente, póngalo en una jaula y cocine al vapor a fuego alto durante unos 40 minutos. Sacar, abrir y rociar con grasa de pollo.
Eficacia
Este plato es delicioso y suave, y es útil para prevenir la hipertensión arterial, el nivel alto de grasas en sangre y el colesterol elevado.