¿Cómo freír carne de cerdo sin olor a pescado?

El jengibre rallado frito puede eliminar el olor. He aquí cómo.

Ingredientes: 255 gramos de magro de cerdo, 586 gramos de setas ostra.

Accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, 5 dientes de ajo, 12g de jengibre, esencia de pollo, cantidad adecuada de almidón seco.

Pasos:

1. Preparar las materias primas: setas de ostra y magro de cerdo.

2. Lavar las setas de cardo, secarlas y luego cortarlas en tiras.

3. Lavar y cortar los ajos, lavar y cortar el jengibre en tiras.

4. Lavar el magro de cerdo y cortarlo en tiras; añadir la cantidad adecuada de almidón y sal al magro de cerdo, mezclar bien y dejar marinar un rato.

5. Calienta el wok y vierte la cantidad adecuada de aceite vegetal.

6. Añade la carne de cerdo desmenuzada y sofríe rápidamente hasta que cambie de color.

7. Después de que la carne desmenuzada cambie de color, agregue el jengibre y el ajo rallados y revuelva uniformemente.

8. Añade las setas ostra y sofríelas rápidamente.

9. Una vez fritos todos los ingredientes, añadir un poco de sal.

10. Agrega la cantidad adecuada de esencia de pollo y sofríe uniformemente, luego apaga el fuego y levanta la olla.

11. Producto terminado