¿Qué se puede hacer con la carne de cerdo seca para que sepa mejor, sea más segura y más higiénica que la comprada?

¿Qué se puede hacer con la carne de cerdo seca que sea más deliciosa, segura e higiénica que la comprada? Cada bocado se toma en serio. La comida consiste en añadir sabor a la vida diaria de mi familia. Una parte clave de mi rutina diaria ha sido durante mucho tiempo esperar algo dulce, saludable y sin conservantes en cada bocado. ¿Qué es la cecina de res? La carne seca generalmente se refiere a productos cárnicos que han sido encurtidos y secados, y luego se usa carne de cerdo o de res y de cordero crudas para hacer cecina de cerdo o cecina de res.

La carne seca es muy popular en países como Malasia y Singapur, e incluso es el alimento más común que se regala durante la Fiesta de la Primavera. Me encantaba comer carne seca cuando era niño, pero mi madre siempre vendía muy poca, probablemente porque le preocupaba el exceso de conservantes, porque este tipo de carne seca procesada generalmente se puede almacenar durante mucho tiempo.

La cecina es un snack que no puedes dejar de comer uno tras otro. Puede parecer que requiere muchos productos con procesos tecnológicos inconvenientes, pero se puede preparar fácilmente en casa, permitiéndote disfrutar de tu sabor favorito con tranquilidad. Después de quedar fascinado con la deliciosa comida, me di cuenta de que hacer cecina de cerdo a mano es realmente muy sencillo. ¡Solo necesitas un horno eléctrico y no se necesitan aditivos!

Para 3 personas, con una duración de unos 45 minutos: 450 g de carne de cerdo picada, 50 g de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de whisky, 1 cucharada de salsa de pescado, 0,5 cucharadita de pimienta de Jamaica, 0,5 cucharadita de pimienta negra, 1 pizca de sal , 65438 miel pura.

En el primer paso, ponga la carne de cerdo molida, el azúcar, la salsa de soja, el whisky, la pimienta de Jamaica, la salsa de pescado, la pimienta negra y la sal en un bol pequeño. La cantidad de azúcar es reducida y me gusta que el sabor se acerque al que hay en el mercado. Puedo agregar más azúcar, mezclar según la dirección de la viscosidad y guardarlo en el refrigerador por más de 3 horas.

El segundo paso es sacar la carne de cerdo cruda y extenderla sobre papel de horno, cubrirla con una capa de film transparente y utilizar un rodillo para extender la pasta de carne de cerdo. Haga cecina gruesa o fina según sea necesario, con un espesor de 0,2 ~ 0,4 mm. Retire la bolsa de conservación, póngala en un horno eléctrico, hornee a 150 °C durante 15 minutos y cocine la carne fresca pequeña. Tome pequeños trozos de carne fresca, córtelos en tamaños adecuados y cubra la superficie con miel pura.

El tercer paso es poner el horno eléctrico a 200 ℃, lo que es fácil de enojar. Coloque la bandeja para hornear encima del horno tostador y hornee por 6 minutos. Retirar, darle la vuelta, rebozar con miel pura, meter al horno eléctrico 6 minutos, hornear 6 minutos y anunciar. Hoy haré una cecina un poco más espesa. No es tan dulce como las que hay en el mercado, pero tiene tus condimentos favoritos y está riquísima.

Consejos: La humedad se debe tirar al hornear por primera vez, así al hornear por segunda vez, realmente puede causar reflejo de Mena, y el color y sabor pueden salir. Puede continuar ajustando usted mismo el dulzor y la salinidad de los condimentos. Durante los últimos seis minutos de horneado, asegúrese de controlar la coloración en cualquier momento y tenga cuidado de no quemarlo.