¿Cuál es mejor, el pepino blanco o el verde?

El pepino verde también se llama pepino de agua. Verde y crujiente, tenga en cuenta que la flor superior es espinosa. En el sur se llama pepino, que significa pepino de agua. Los pepinos secos tienen piel suave, son cortos y robustos, son de color más claro, blancos con verde claro amarillento, tienen menos agua que los pepinos de agua, pero tienen una textura más dulce y crujiente y se sienten más crudos cuando se comen. Los pepinos secos llegan al mercado más tarde que los pepinos de agua y su período de madurez se produce principalmente en la estación seca, por lo que en el sur se les llama pepinos secos y pepinos blancos. Sin embargo, estos dos melones se vuelven amarillos cuando envejecen, por eso a ambos se les llama pepinos.

Los dos tipos de pepinos pertenecen a diferentes tipos de melones y son aptos para diferentes métodos de cocción.

1 Los pepinos verdes son más finos y crujientes. Son aptos para hacer pepinos al ajillo con cuchillo. Son crujientes, tiernos y deliciosos. Son aptos para elaborar diversos platos fríos para aumentar el sabor refrescante.

2 Los pepinos blancos tienen mucha grasa y agua, por lo que son aptos para hacer sopa de pepino, que queda dulce y deliciosa. También puedes pelarlo directamente y agregarle azúcar para comer.