Un hombre sufrió dolor de espalda después de comer pequeños cangrejos durante dos meses. ¿Cuáles son los peligros de comer mariscos crudos?

En algunas zonas de nuestro país les gusta mucho comer mariscos crudos. Mucha gente también cree que comer marisco crudo es la mejor forma de mantener el sabor de los ingredientes, hasta que salió una noticia: un hombre comía pequeños cangrejos crudos y dos meses después sufrió dolor de espalda, lo que nos hizo sonar la alarma. Debes saber que todavía existen muchos peligros ocultos al comer marisco crudo, como gota, fácil infección por parásitos, etc.

1. Comer marisco crudo puede provocar fácilmente una infección parasitaria y enfermedades físicas.

Existen numerosos parásitos en diversos mariscos, como el anisakis, duela hepática, etc. Si los mariscos se calientan y cocinan, la mayoría de los parásitos pueden morir, pero si se comen crudos, es probable que se coman juntos, lo que provocará grandes peligros ocultos para nuestra salud. No solo provocará diarrea, sino que también pondrá en grave peligro nuestra vida.

2. Comer mucho marisco puede provocar gota.

El marisco es una dieta rica en purinas, especialmente el marisco crudo y sin procesar, que tiene un contenido en purinas muy alto. Comer muchos mariscos puede provocar gota. La gota es una enfermedad metabólica, causada principalmente por la hiperuricemia causada por un metabolismo anormal de las purinas, que provoca una inflamación articular repentina y aguda. Las articulaciones aparecerán enrojecidas, hinchadas, calientes, dolorosas y otros síntomas. Salgamos a comer, pidamos un plato de sashimi de marisco y unas cervezas. Si no gozamos de buena salud, podemos acabar en el hospital por culpa de este plato de marisco.

3. Deberíamos intentar comer marisco procesado.

Los mariscos, especialmente los de aguas profundas, son más seguros para comer después de calentarlos. Si realmente no te gusta la comida cocinada, puedes optar por comerla cruda y encurtirla. Aunque no se requiere calentamiento ni esterilización al comer alimentos encurtidos crudos, el licor de alta concentración matará la mayoría de las bacterias. No es absolutamente seguro, pero es mucho mejor que comerlo crudo. Por tu salud, se recomienda no comer mariscos crudos. Si tiene el hábito de comer mariscos crudos, se recomienda acudir al hospital para realizarse exámenes físicos periódicos para prevenir infecciones bacterianas.