¿Cómo mejorar el hígado de cerdo?
¿Cómo hacer deliciosa la sopa de hígado de cerdo? Por lo tanto, debes prestar atención a estos cinco puntos al comer hígado de cerdo. Todo el mundo sabe que hacer hígado de cerdo es un trabajo técnico y queda demasiado tierno y amargo. Si quieres hacer una buena sopa de hígado de cerdo, debes prestar atención a los siguientes cinco puntos:
1 Al seleccionar hígado de cerdo, elige hígado de cerdo que sea de color fresco, no seco y que no tenga. nódulos. Si el hígado de cerdo cambia de color o tiene nódulos lo mejor es no comprarlo;
En segundo lugar, recuerda cocinar el hígado de cerdo y comerlo ahora. No lo guardes mucho tiempo en el frigorífico ni lo congeles.
3. Al preparar hígado de cerdo, primero enjuague el hígado de cerdo bajo el grifo durante 10 minutos para eliminar mejor las impurezas y luego sumérjalo en agua durante más de 3 minutos; Capítulo Cuarto, el hígado de cerdo y las espinacas son una buena combinación. Ambos son buenos para reponer la sangre, pero las espinacas contienen ácido oxálico, por lo que es mejor beber agua hervida antes de comer espinacas, que puede eliminar eficazmente el ácido oxálico;
5. Hígado de cerdo Es víscera y tiene colesterol alto. No se puede comer demasiado a la vez. Los niños con hipertensión arterial, enfermedad coronaria, obesidad e hiperlipidemia no son aptos para comer hígado de cerdo.
Prestar atención a los cinco puntos anteriores te permitirá maximizar la eficacia del hígado de cerdo de forma más científica. Entonces, ¿cómo hacer deliciosa la sopa de hígado de cerdo?
Primero cortamos por la mitad el hígado de cerdo lavado y remojado, y luego lo cortamos en rodajas finas. Después del lavado, vierta agua y vinagre y déjelo en remojo durante una hora para que el hígado de cerdo tenga más sabor. Triture el jengibre y corte la cebolla verde y el cilantro en trozos pequeños.
2. Luego, vierta agua en la olla, hierva a fuego alto, agregue el jengibre rallado, el hígado de cerdo, la baya de goji y el vino de cocción y continúe hirviendo a fuego alto.
En tercer lugar, al cocinar hígado de cerdo, de vez en cuando flotará una gran cantidad de polvo flotante, lo que obliga a pescar el polvo flotante.
Por último, puedes añadir guarniciones según tus preferencias, como espinacas, melón de invierno, baya de goji, tomate, etc. Estas cosas se pueden utilizar solas para guisar sopa de hígado de cerdo.
Se acerca el invierno, el hígado de cerdo guisado con maíz y rábano es un alimento muy nutritivo. Pero al preparar sopa de maíz, rábano e hígado de cerdo, debes prestar atención a los siguientes puntos:
1. El maíz es más resistente a la cocción, por lo que debes agregar maíz primero al preparar la sopa. un poco de jengibre a la sopa, para que quede más fragante y deliciosa
2. Cuando el maíz esté casi cocido a fuego lento, puedes agregar el rábano y cocinar a fuego lento durante aproximadamente un cuarto de hora, luego agregar el hígado de cerdo. El hígado de cerdo guisado quedará tierno y delicioso.
3. Luego agrega pimienta, esencia de pollo, sal, espolvorea con cebolla de verdeo picada y cilantro, rocía con aceite de sésamo y retira de la olla. Ya está lista una deliciosa sopa de maíz, rábano e hígado de cerdo.