¿Cómo hacer sopa con patas de cerdo para que sea más nutritiva?
Te enseñamos 4 estilos, siempre habrá uno que te convenga: 1. Sopa de Soja y Codillo de Cerdo: Lavar la soja con agua limpia, luego cambiar a agua limpia y dejar en remojo la soja durante más de 4 horas. . Lava las patas del cerdo, asegúrate de lavarlas muy limpias. Poner las patas de cerdo en una cazuela, agregar agua fría, asegúrese de guisarlas con agua fría, porque solo así las patas de cerdo tendrán tiempo suficiente para cocerse hasta que estén tiernas. Pasadas unas 2 horas, añadir la soja remojada y cortar. en tres trozos finos de jengibre, cocine a fuego lento durante una hora. Detalles a tener en cuenta: Es mejor ajustar el fuego para que la sopa no se desborde. No abras la tapa para comprobarlo durante el guiso. Añade sal al gusto cuando estés listo para disfrutarla. sabor fresco, es mejor no agregar glutamato monosódico ni esencia de pollo. Esta olla de sopa ya está bastante fresca en sí misma. Es la frescura única que se produce al guisar la soja y las patas de cerdo. 2. Sopa de codillo de cerdo con maní: limpia uno o dos codillos de cerdo. Al comprar, puedes pedirle al vendedor que te ayude a cortarlos en trozos pequeños. Normalmente pido que cortes un codillo de cerdo en 4-6 trozos. Cantidad adecuada de maní. Remojar los cacahuetes en agua durante un rato y quitarles la capa roja. Lava las manos del cerdo. Preparación de los ingredientes: rodajas de cebolla verde y jengibre (no las corte demasiado pequeñas para seleccionarlas fácilmente), cáscara de mandarina, fresno espinoso chino, baya de goji, vino de cocina, sal refinada y esencia de pollo. Coloque los codillos de cerdo en una cazuela y agregue una cantidad adecuada. de agua, hervir y quitar los residuos flotantes y el aceite, y calentar Reducir a fuego lento. Cuando los codillos de cerdo estén cocidos hasta que estén a 7 grados, retire el aceite de cocina. Agregue maní y sal refinada y cocine a fuego lento. Después de una hora, agregue la cáscara de mandarina, los granos de pimienta de Sichuan, la baya de goji, las cebolletas, las rodajas de jengibre, la esencia de pollo y el vino de cocción y continúe cocinando a fuego lento. Después de otras 1 o 2 horas, si la sopa adquiere un color blanco lechoso y las manos del cerdo están tiernas, estará lista. 3. Sopa de cebada y codillos de cerdo Ingredientes: 2 codillos de cerdo, 50 gramos de cebada. Elaboración: 1. Quitar el pelo de las manitas de cerdo frescas, lavarlas y cortarlas en trozos, lavar la cebada y reservar. 2. Ponga todos los ingredientes en una olla con agua, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 2 horas, luego agregue sal al gusto. Eficacia: Contiene yin nutritivo, elimina la humedad, nutre e hidrata la piel. 4. Sopa variada de codillo de cerdo con verduras Ingredientes: 1 codillo de cerdo salado, 200 gramos de tomates, 200 gramos de brócoli, 200 gramos de zanahoria, 1 hoja de laurel, 1 cucharadita de pimienta negra en grano, 2 cucharadas de jugo de tomate. Método: ① Lave ligeramente las manos del cerdo salado y séquelas. ② Lave los tomates, el repollo y las zanahorias por separado. ③ Use 2 cucharadas de aceite para saltear el jugo de tomate hasta que esté fragante, agregue una cantidad adecuada de agua y deje hervir. Agregue los codillos de cerdo salados, las hojas de laurel y los granos de pimienta negra y cocine durante aproximadamente 1 hora. ④ Agregue los tomates, el brócoli y las zanahorias a los ingredientes anteriores, cocine a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén suaves y traslúcidos, agregue los condimentos adecuados, mezcle bien y sirva.