Cómo hacer empanadillas al vapor con relleno de cerdo, cómo hacer empanadillas al vapor con relleno de puerro y cerdo

Paso 1: Ponga la harina en un recipiente, vierta rápidamente agua hirviendo y use palillos para revolver en una dirección hasta que no queden partículas de polvo seco en el recipiente.

Paso 2: Después de enfriar un poco, amasar con las manos hasta obtener una masa suave, cubrir la superficie con un paño húmedo y dejar reposar media hora.

Paso 3: Aprovecha este tiempo para ajustar el relleno. Coloque el relleno de carne en el recipiente, use palillos para revolver en una dirección, agregue una pequeña cantidad de agua y continúe revolviendo, repita tres veces, hasta que el relleno de carne esté relativamente pegajoso.

Paso 4: Se corta solo la parte blanca de la cebolleta en cebollino picado, y se pica el jengibre.

Paso 5: Ponga la cebolla verde picada y el jengibre picado en el relleno de carne, agregue la pimienta, la salsa de soja, el condimento para el relleno de bola de masa, la sal y revuelva uniformemente. Finalmente, agregue el aceite de sésamo y revuelva uniformemente.

Paso 6: Enrolla los fideos calientes en tiras largas, córtalos en trozos, extiende la masa, añade los rellenos y envuélvelos uno a uno.

Paso 7: Engrasa el cajón, mete las bolas de masa envueltas, pon el agua en la olla después de hervir, cocina al vapor durante unos 15 minutos, espera 3 minutos y luego abre la tapa y disfruta.