Cómo hacer fideos agridulces de trigo sarraceno

Calorías de la dieta: 307,5 ​​(calorías)

Condimentos

500 gramos de cabeza de trigo sarraceno

Método/pasos

1

Materiales de preparación: cabeza de trigo sarraceno; accesorios: vinagre, salsa de soja, azúcar de roca, sal.

2

Lavar las cabezas frescas de trigo sarraceno para quitarles el sedimento, pelar la capa exterior más vieja, sacarlas y escurrirlas, cortar ambos extremos y ponerlas en un bol grande.

Tres

Agrega 2 cucharadas de sal, mezcla bien, tapa y deja marinar durante 1 hora. Lo mejor es que el bol tenga tapa. Si no hay tapa, cubra la boca del recipiente con film transparente. La higiene del kimchi es muy importante.

Cuatro

Vierte el agua con sal, luego agrega el azúcar de roca, el vinagre y la salsa de soja, revuelve uniformemente, tapa y deja reposar durante 30 minutos hasta que el azúcar de roca se derrita. Sumerge los palillos en el jugo de trigo sarraceno encurtido, pruébalo y ajusta el sabor agridulce a tu gusto. Este método es el más directo. No necesariamente exactamente proporcional.

五

Una vez que tenga el sabor adecuado, colóquelo en un recipiente de vidrio limpio y sellable y déjelo marinar a temperatura ambiente durante una semana hasta que esté completamente sabroso.

Seis meses

Puedes comerlo en una semana. Al comer, utiliza palillos limpios y sin aceite para seleccionar la comida, toma la mayor cantidad que puedas y guarda el resto en un recipiente cerrado.