Cómo encurtir camarones crudos en escabeche

Material de preparación: 500g de gambas Pipi, 50ml de vino de arroz trinchado, 3g de pimienta de Sichuan, 15g de sal, 4g de azúcar, una cebolleta, tres rodajas de jengibre, cantidad adecuada de agua hirviendo, sellada en un cajón para verduras 1.

Ejercicio:

1. Los materiales están listos.

2. Vierta la cantidad adecuada de agua hirviendo en el cajón para verduras.

3. Añade toda la sal y derrite.

4. Agregue las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde, los granos de pimienta de Sichuan, el vino de arroz y el azúcar, mezcle hasta formar jugo y revuelva uniformemente.

5. Añade los camarones Pipi lavados y deja marinar durante 24 horas.

6. Los deliciosos camarones salados están listos.

Cómo hacer camarones Overlord:

Ingredientes: camarones (9 taels)

Accesorios: pimienta negra (cantidad adecuada), salsa de tomate (cantidad adecuada)

Utensilios de cocina: olla

Ejercicio:

1 Convertir las gambas en hilos de gamba, pinzas tiernas y abrir el lomo.

2. Añade pimienta negra, aceite de oliva y sal y deja marinar durante 10 minutos.

3. Añade mantequilla a la sartén y fríe los camarones hasta que estén sólidos.

4. Agrega aceite de oliva a la olla y sofríe la salsa de tomate, agrega azúcar, sal y vinagre blanco, asa los camarones por 5 minutos, sácalo y colócalo en un plato, vierte el jugo encima.