¿Qué puedo hacer con la sopa de tofu?

1 Cortar la carne en trozos y blanquearla en agua hirviendo.

2. Echar aceite en la olla, un poco de sal (para evitar fugas de aceite), añadir primero la grasa y unas rodajas de jengibre y sofreír. Saltear demasiado hará que la carne grasa engorde más, luego agregue otras carnes y saltee por un tiempo. Echar el vino de cocción, un poco de salsa de soja, vinagre, azúcar (cuidado con añadir sal primero), verter la leche fermentada, tapar la olla y cocinar un rato.

3. Después de hervir el agua, pruébala y añade sal según corresponda (porque la leche fermentada en sí es salada). Después de ajustar el sabor, cocine lentamente. Una vez que el agua de la olla burbujee, revuelve constantemente. Una vez recogido el jugo, se puede sacar de la olla.

2. Costillas de cerdo con tofu fermentado

Ingredientes: unos 500 ~ 600g de costillas de cerdo (se compran en supermercados, puedes pedir al vendedor que las corte en trozos, que es más adecuado). para personas que no van a menudo a la cocina).

Condimentos: sal, azúcar, glutamato monosódico, vino de arroz, almidón, sopa de tofu (si crees que la sopa te queda poca, puedes triturar un trozo de cerebro de tofu).

Coloca las costillas en un plato, añade varios condimentos y mezcla bien con las manos. Tenga en cuenta que la sopa de tofu es salada, así que agregue menos sal.

Meter en una vaporera y cocer al vapor durante 30 minutos. Empecemos por la aparición del vapor. Si siente que las costillas están demasiado cortadas, el tiempo de cocción al vapor debe prolongarse adecuadamente.

Ha llegado el momento. Retirar de la sartén y servir. Si quieres que quede bonito, coloca las costillas en otro plato, colócalas ordenadamente y rodéalas con hojas de cilantro o algo similar.