Cómo hacer carne glaseada

Pasos de práctica:

1. La grasa sin piel de la cresta exterior es la más adecuada.

2. Cortar la grasa y los ingredientes.

3. Sumergir la carne en líquido de huevo

4. Sumergir en almidón

5. Procesar las tiras de carne

6. 7 Cuando esté caliente lo ponemos en la olla y lo sofreímos hasta que esté cocido.

7. Después de poner las tiras de carne en la olla, romperlas y que no se peguen.

8. Escurrir las tiras de carne doradas y sacarlas.

9. Vierta el aceite, limpie el fondo de la olla, vierta el aceite y hierva el azúcar. Después de que el azúcar cambie de color, sofreír las tiras de carne frita en la olla y cubrir rápidamente con azúcar.

Consejos:

1. Limpiar la panceta de cerdo sin fascia.

2. Presta atención a la temperatura de fritura, ni demasiado ligera ni demasiado caliente.

3. Después de colgar el almíbar, separar las tiras de carne mientras estén calientes sin tirar del alambre.

4. La comida caliente sabe bien y sabe mejor cuando se enfría.