Cómo consumir bardana, sus efectos e indicaciones
Recetas
La bardana pelada se puede utilizar para sofreír, sofreír, cocer al vapor, hervir, asar, guisar, hacer sopa, relleno, gachas, lo que quieras comer. para comer. Se pueden preparar diferentes sabores de bardana utilizando diferentes métodos de cocción e ingredientes. La nación china, que tiene una profunda cultura alimentaria, definitivamente creará una espléndida cultura alimentaria de bardana en un corto período de tiempo. Los métodos de referencia específicos son los siguientes:
(1) Shacha Bardana
Ingredientes: 100 g de bardana, 30 g de salsa Shacha, 10 g de pasta de sésamo, 10 g de mantequilla de maní, 15 g de pasta de pimientos encurtidos. Sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, almidón seco, azúcar, unas hojas de lechuga, 1500 gramos de aceite refinado (unos 50 gramos).
Preparación: Pelar y lavar la bardana fresca, cortarla en tiras rectas (o gajos de bardana lavadas con agua), remojar en agua durante 10 minutos, sacar y escurrir, poner en un recipiente, añadir la salsa de té de arena, pasta de sésamo, mantequilla de maní, sal refinada, esencia de pollo, azúcar, pimiento encurtido, mezclar bien, secar el almidón uno por uno y reservar. Enciende una olla limpia, agrega aceite refinado y caliéntala al 70% de su temperatura, luego sumérgela y fríela como tiras de bardana rosa. Cuando estén fritas hasta que estén doradas, escurrir el aceite y colocar en un plato con la lechuga.
(2) Sopa de bardana y costillas de cerdo
Ingredientes: 250 gramos de bardana, 250 gramos de costillas de cerdo, un poco de cilantro, 2 cucharaditas de sal y un poco de pimienta.
Método: Remojar las rodajas de bardana en vinagre y agua para evitar la decoloración. Pica las costillas (o panceta de cerdo) en trozos pequeños. Ponga a hervir agua en una olla, agregue las costillas y la bardana, cocine a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos y sazone con sal y pimienta. Colóquelo en un tazón grande y espolvoree con cilantro.
(3) Miel de bardana
Ingredientes: 1 kg de bardana, 240 g de malta, 1 kg de azúcar, 4 rodajas de ciruela ácida y un poco de sésamo blanco.
Método: 1. Cortar la bardana en trozos de 3 cm de largo, agregar agua (bardana encurtida) y cocinar hasta que esté cocida, agregar las ciruelas ácidas y sofreír arriba y abajo para infundir el sabor, luego agregar azúcar y continuar cocinando a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, luego agregue la maltosa, voltee con frecuencia y cocine hasta que el agua se seque. 2. Mezcle un poco de semillas de sésamo blanco antes de usarlas para aumentar el sabor. Nota: Sin tapa, el agua puede evaporarse fácilmente.
Té de bardana:
Raíz de bardana seleccionada de alta calidad y procesada mediante tecnología avanzada. De color dorado y agradable aroma, es una bebida nutricional de alta gama apta para todas las edades. Se necesita un tiempo para darse cuenta de los otros beneficios de beber té de bardana, pero el estreñimiento se puede curar en uno o dos días, por lo que es mejor beber té adelgazante. Sigue bebiendo té de bardana y el efecto será notable.
La bardana contiene fibra soluble en agua, que se puede obtener bebiendo té, lo que resulta económico y conveniente para personas que hacen dieta. Beber té de bardana tiene efectos diuresis, laxante, prevención y tratamiento de hemorroides, desintoxicación, purificación y belleza de la sangre, regula el azúcar y los lípidos en sangre, reduce la presión arterial y el colesterol, fortalece el bazo y el estómago, tonifica los riñones y fortalece el yang, y Tiene efectos obvios sobre la diabetes, la enfermedad reumatoide, la obesidad y el cáncer.
Método de bebida:
1. Preparar directamente con agua hirviendo. 2. Beber después de hervir. Tome unos 20 trozos de té de bardana, 2 libras de agua, 3-5 dátiles rojos, un poco de baya de goji y un poco de azúcar de roca (no apto para diabéticos), póngalo en una olla y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos. para un mejor sabor. Las costillas de cerdo estofadas o la carne con té de bardana tienen un sabor delicioso y único.
Bardana de búfalo:
La raíz de bardana fresca se procesa utilizando tecnología japonesa y se vende a Japón. No se agregan productos químicos durante el procesamiento y los productos se presentan en forma de tiras, rodajas, bloques y segmentos para satisfacer las necesidades de diferentes platos. No tiene el inconveniente de ser de color oscuro y ligeramente menos nutritivo que los platos elaborados con bardana fresca, pero se puede consumir durante todo el año. Y se omite el procesamiento antes de cocinar. La bardana se come cruda y su fibra es soluble en agua, por lo que es más adecuada para que las personas mayores la cocinen, la cocinen y la hiervan.
Cómo comer:
Abrir la bolsa, lavarla y cocinar inmediatamente. La bardana se puede guisar, hervir, saltear, mezclar, asar, preparar sopas y rellenos, y también se puede cocinar con diversas carnes. No sólo tiene un alto valor nutricional, sino que también tiene un sabor delicioso. Puedes comer bardana como quieras.
Dieta medicinal tradicional china, fideos con ternera y cocina terapéutica
(1) Sopa de pescado con bardana
Ingredientes: 100 g de bardana, 100 g de pescado, 15 g de tomate, 25 g guisantes, 100 g de pan, 250 g de caldo, 15 g de champiñones, 150 g de aceite vegetal (dosis real 25 g), vino de arroz.
Cantidad adecuada de polvo.
Preparación: Primero quitar las raíces de los champiñones con agua y cortarlos en cubos pequeños, picar la bardana, mezclar los tomates y los picatostes con agua, poner el pescado en una olla hirviendo, cocinar a fuego lento, retire y muela el puré; hierva el caldo, agregue la salsa de pescado, el puré de bardana, los guisantes, los champiñones cortados en cubitos, los tomates cortados en cubitos, el glutamato monosódico, el vino de arroz y la sal.
Cuando el agua vuelva a hervir, agregue el almidón húmedo, revuelva unas cuantas veces, agregue manteca de cerdo para hacer sopa de pasta de pescado, luego tome aceite vegetal y viértalo en la olla y vierta la sopa de pasta de pescado;
Eficacia: Fortalece el bazo y el estómago, indicado en enfermedades cerebrovasculares, hipertensión, enfermedades coronarias, etc.
(2) Bardana tiras de panceta
Ingredientes: 100g de bardana tiras, 1 tira de panceta, tempeh y cebollita verde.
Método: Primero lave la panceta, ponga la panceta y las semillas de bardana en una olla con agua hirviendo al mismo tiempo, cocine hasta que la panceta esté cocida, luego agregue las cebollas verdes, los frijoles negros y la sal. al gusto, sacar la panceta y cortarla en trozos.
Eficacia: Fortalece el bazo y repone el qi, apto para diabéticos y pacientes con diabetes (el efecto es mejor cuando los pacientes lo toman en ayunas, beben sopa cuando tienen sed). )
(3) Sopa de bardana y algas
Ingredientes: 1000 gramos de bardana, 30 gramos de algas y 15 gramos de semillas de casia.
Método: Ponga semillas de bardana, algas marinas y casia ralladas en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego lento la sopa hasta que esté cocida y luego retire las semillas de casia (la bardana es comestible).
Eficacia: Aclara el hígado y resuelve las flemas, indicado en conjuntivitis, hipertensión, sofocos y dolor de cabeza provocados por la hiperactividad hepática.
(4) Sopa de Bardana y Eucommia
Ingredientes: 100 piezas de bardana. 3 codornices, 30 g de Eucommia ulmoides, 60 g de ñame, 15 g de baya de goji, 8 g de jengibre, 10 g de azufaifa, sal refinada.
Método: primero ponga en la olla la codorniz lavada, la bardana, la Eucommia ulmoides, la baya de goji, los dátiles rojos deshuesados y el jengibre, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 3 horas y añadir sal refinada al gusto.
Eficacia: Repone hígado y riñones, fortalece riñones y huesos. Secuelas del ictus.
Bardana puede hacer lo que quieras. ¡Actúa rápido para lucir la cocina china!
El origen es la raíz de la planta Asteraceae bardana. Se puede cosechar, lavar, cortar en rodajas y secar en todas las estaciones.
De naturaleza y sabor amargo, picante y frío.
Función: depurar el calor y desintoxicar, disipar el viento y calmar la garganta. Se utiliza para el resfriado, la tos, el dolor de garganta, las llagas, la tiña del pie y el eccema.
Uso y dosificación: 3 ~ 5 yuanes.
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El envío comienza en 20 kg (una caja), distancias cortas, Jiangsu, Anhui, Shanghai y Zhejiang se pueden descontar adecuadamente. Tel: 13852295756