Cómo comer peonía

El consumo de peonías se inició en la dinastía Song. Durante las dinastías Ming y Qing, la gente tenía fórmulas de materias primas y métodos de producción relativamente completos. Registros: Los pétalos de peonía se pueden blanquear en sopa, remojar en miel o guisar en un guiso. Esto significa que el rico aroma de las flores de peonía no cambiará si se fríe, se espesa o se cuece.

Uno. Sopa de Peonías y Tremella

La sopa especial es deliciosa, ligera y refrescante.

Ingredientes: 1 flor de peonía, 30g de hongo blanco, sopa clara, vino de cocina, glutamato monosódico, sal, pimienta blanca.

Método de preparación: Poner los hongos frescos en un bol grande, verter la sopa clara, cocinar al vapor hasta que los hongos blancos se vuelvan suaves y sabrosos, sacarlos y espolvorear con pétalos de peonía blanca frescos.

Dos. Vino de peonía

Las características del vino de peonía son color natural, olor fragante, nutrir el hígado y beneficiar a las personas, mejorar la vista y calmar la mente, reducir los lípidos en sangre, fortalecer el corazón y prolongar la vida.

Más de 30 materias primas que incluyen flores de peonía, ginseng, asta de ciervo, baya de goji, sacarosa, miel, corteza de peonía, etc.

Tres. Filete de pescado peonía

Se presenta fragante, suave, fresco y tierno.

Ingredientes: 1 flor de peonía fresca, 200 g de carne fresca de carpa, caldo de pollo, almidón de clara de huevo, sal refinada, glutamato monosódico, manteca de cerdo, vino de cocción, pimienta blanca, cebolla verde y jengibre.

[Producción] Remojar en vino de grano tinto, y luego extraer mediante remojo, percolación, reflujo y otros métodos.

Método de preparación: Poner las rodajas de carpa en un bol, añadir sal, vino de cocción, glutamato monosódico, clara de huevo, almidón húmedo y dividir en trozos del mismo tamaño.

Echar la manteca en la calabaza y cocinar hasta que esté cocido. Introducir los pescados en la calabaza uno a uno y controlar el aceite.

Calienta el aceite base con una cuchara, agrega las chalotas y el jengibre y sofríe hasta que estén fragantes; agrega el caldo de pollo, la sal, el glutamato monosódico, la pimienta blanca, el vino de cocción y el almidón de agua para hacer una salsa fina. . Cuando la salsa esté hirviendo, vierte los filetes de pescado y los pétalos de flores en la cuchara para freír, sofríe unas cuantas veces, vierte el aceite de pollo y sirve.

Cuatro. Solomillo a la peonía

Características: Delicioso sabor y carne tierna.

[Ingredientes] 2 flores de peonía sin semillas, 250 g de solomillo de cerdo, cantidad adecuada de caldo de pollo, manteca de cerdo, sal refinada, glutamato monosódico, almidón húmedo y vino de cocción.

Elaboración: Picar las peonías lavadas en trozos pequeños. El lomo también se corta en tiras finas y se dimensiona uniformemente con sal, glutamato monosódico, vino de cocción, clara de huevo y almidón húmedo. Mezcle caldo de pollo, glutamato monosódico, salsa de soja, sal refinada, vino para cocinar y almidón húmedo con el jugo. Calentar la cuchara, agregar manteca de cerdo, cuando el cerdo esté cocido sofreír y luego agregar el jugo mezclado. Cuando el jugo esté concentrado añadir las flores de peonía picadas, sofreír un par de veces y servir.