Me gustan especialmente las ostras al ajillo. ¿Cómo se hace la salsa de ajo por dentro?

Coloque todos los ingredientes (incluido el ajo recién frito) en un bol y mezcle. Vierta un poco más de aceite de cocina en la olla nuevamente. Cuando el aceite humee ligeramente, viértalo inmediatamente sobre los ingredientes mezclados y revuelva uniformemente. Primero, el ajo crudo es perezoso. Pele el ajo directamente, aplánelo y córtelo hasta convertirlo en polvo, luego agregue sal y otros condimentos directamente al ajo crudo. Tenga cuidado al picarlo, no lo presione con una prensa de ajos, de lo contrario quedará demasiado triturado y tendrá mal sabor. Se suele decir que las ostras son "una gasolinera para los hombres y una estación de belleza para las niñas".

Como sugiere el nombre, comer más ostras no sólo es beneficioso para los hombres más fuertes, sino que también ayuda a las niñas a embellecer su piel. En Occidente, es un "alimento milagroso dado por Dios" y uno de los favoritos entre los amantes de la gastronomía. Es una ostra. Aunque las ostras no son muy bonitas, son muy buenas para el cuerpo humano.

Pica el ajo en polvo, pon aceite en una sartén fría, agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté 20 a 30% caliente, agrega el ajo y sofríe, agrega la salsa de ostras, la esencia de pollo, GMS y un poco de sal. Agrega las cebolletas y sofríe brevemente antes de servir. Si necesitas cocinar vieiras, primero preparamos 20 cabezas de ajos. Primero usamos un cuchillo para aplanar el ajo, luego le quitamos la piel al ajo, lo picamos todo con un cuchillo, ponemos la mitad en un bol, envolvemos la mitad con una toalla de arena y exprimimos el agua del ajo (principalmente para quitar el sabor amargo del ajo). ajo) y reservar! Para las ostras, procesar los ingredientes principales y blanquearlos en agua caliente, sacar el chile rallado, agregar un poco de pimienta de Sichuan, agregar una cantidad adecuada de salsa de soja ligera y jugo de abulón (no dejar nada), poner aceite de sésamo en la olla. calentar y luego verter el aceite caliente en un bol Mezclar bien.

Método de preparación: Agrega aceite de colza a una sartén caliente. Después del 30% de calor, agrega el ajo picado y sofríe hasta que huela a ajo. Agrega el aceite, la esencia de pollo, una pequeña cantidad de sal y azúcar al gusto. Agregue agua y almidón para que quede menos pegajoso, agregue los puerros picados y saltee brevemente antes de servir, pique el ajo. Enjuague durante una hora. Luego exprima hasta secar. Pon aceite en la sartén. La temperatura del aceite es un treinta por ciento más alta. Agregue lentamente el ajo picado. Demasiado aceite hervirá. Puede incendiarse fácilmente. Pasta de ajo frita. Sin burbujas. Sácalo cuando esté dorado. Finalmente vierte el aceite de la sartén. Agrega sal, esencia de pollo y glutamato monosódico. Hazlo.