Instrucciones para comer piel de rana
Consejos para comer piel de pollo Cuando era niño, mi madre no la pelaba, diciendo que había pegamento en la piel del pollo que era nutritivo. Sin embargo, hoy en día en los restaurantes se suele quitar la piel. Le pregunté a mi médico y a mis amigos si podía haber parásitos en mi piel. Te sugiero que no lo comas y trates de comer lo menos posible. No tiene valor medicinal. Debido a que el ambiente donde viven las ranas no es solo dentro de la piel, en realidad hay huevos de parásitos en las ranas y las gallinas, por lo que deben calentarse hasta que estén cocidos antes de comerlos. Las ranas se pueden estofar y freír, especialmente las patas.
La deliciosa receta de la rana 1. Rana Champiñón
Este es un plato famoso de Anhui. Anhui tiene muchas montañas y lagos, y es rica en ranas, entre las cuales los faisanes de montaña son los mejores.
Ingredientes: 400 g de ancas de rana peladas, 150 g de setas de agua, 10 g de jugo de jengibre, 1 g de glutamato monosódico, 5 g de vino de arroz dulce, 5 g de sal refinada, 5 g de almidón húmedo, 250 g de caldo de pollo, 100 gramos de aceite de cerdo cocido.
Práctica:
1. Escaldar las ancas de rana en una olla con agua hirviendo, retirar, lavar y escurrir, marinar con jugo de jengibre, sal refinada, ron, glutamato monosódico, agua. tallos de los champiñones y lávalos;
2. Coger un bol, disponer las ancas de rana en el bol, poner los champiñones sobre las ancas, añadir la manteca de cerdo y el caldo de pollo, cubrir el plato con 1 y pon Steam en la jaula durante 15 minutos, luego sácalo y saca los champiñones;
3. Vierte el caldo de rana al vapor en la olla y voltea las ancas de rana en el plato.
2. Rana a la plancha
Ingredientes: ancas de rana, almidón, salsa de soja, salsa de ostras, azúcar, vino de cocción, ají seco, pimiento verde, ají rojo, cebolla. , chalota, jengibre, ajo, chile, tempeh picante.
Práctica:
1. Lavar las ancas de rana, añadir la cantidad adecuada de almidón, salsa de soja ligera, salsa de ostras, azúcar y vino de cocción y dejar marinar durante 15-20 minutos;
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2 .Cortar los chiles secos, los pimientos verdes, los pimientos rojos, la cebolla, las chalotas, el jengibre y el ajo en tamaños adecuados;
3 Calentar el aceite en una sartén caliente, agregar las ancas de rana en escabeche. y sofreír hasta que las piernas estén cocidas. Cuando cambie ligeramente de color, sacarlas inmediatamente y reservar.
4. Agregar un poco de aceite, agregar tempeh picante, chile seco, pimiento, cebolla verde. cebolla morada, jengibre y ajo y sofríe hasta que estén fragantes.
5. Vierta Agregue las ancas de rana y los pimientos verdes previamente fritos, sofría uniformemente y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos.
Tercero, rana en escabeche
Ingredientes: rana, pimiento en escabeche, pimiento verde, ajo, ajo, jengibre, salsa de soja, vino de cocción, pimienta, sal, azúcar, almidón.
Práctica:
1. Lavar y trocear las ranas (el comerciante ha ayudado a sacrificarlas, pelarlas y quitarles las vísceras), añadir 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada. de vino de cocción y pimienta. Marina 1 cucharada de harina, 1 cucharada de sal y 1/2 cucharada de azúcar durante 10 minutos, luego marina.
2. Picar el ajo, los pimientos verdes y rojos, los pimientos encurtidos y el musgo de ajo, cortar el jengibre en rodajas y preparar el agua de pimientos encurtidos.
3. trozos y sofreír hasta que la rana cambie ligeramente de color, sacarla inmediatamente y reservar
4 Dejar el aceite en la olla y sofreír el ajo, el jengibre y el pimiento encurtido
;5. Vierta el pimiento verde y rojo y saltee hasta que esté fragante, luego vierta el agua de pimiento encurtido.
6. Agregue la rana frita y saltee uniformemente, agregue 1/. 2 vino de cocción y 1 cucharada de salsa de soja, y seguir sofriendo
7. Añade los dientes de ajo, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de azúcar y sofríe un rato;
Consejo: Las ranas salvajes son animales beneficiosos. Por favor no los comas. Las ranas son susceptibles a los huevos de un parásito llamado Sparganoma mansoni. Cuando una persona come esta rana, las larvas ingresan al cuerpo y se convierten en un gusano adulto con una longitud corporal de 1 metro en aproximadamente 20 días. Por lo tanto, una vez que se presenten síntomas como dolor abdominal, vómitos, fotofobia y lagrimeo después de comer pollo, debes revisar tu cuerpo a tiempo y recibir tratamiento lo antes posible.
Precauciones al comer ranas Las ranas salvajes son animales beneficiosos, por favor no las comas. Las ranas son susceptibles a los huevos de un parásito llamado Sparganoma mansoni. Cuando una persona come esta rana, las larvas ingresan al cuerpo y se convierten en un gusano adulto con una longitud corporal de 1 metro en aproximadamente 20 días. Por lo tanto, una vez que se presenten síntomas como dolor abdominal, vómitos, fotofobia y lagrimeo después de comer pollo, debes revisar tu cuerpo a tiempo y recibir tratamiento lo antes posible.