La diferencia entre cocina de inducción y horno microondas

Los métodos de calentamiento de las cocinas de inducción y los hornos microondas son diferentes; el principio de funcionamiento de las cocinas de inducción: la cocina de inducción utiliza el principio de calentamiento por corrientes parásitas por inducción de campo magnético. Utiliza corriente para pasar a través de la bobina para generar. un campo magnético cuando la fuerza magnética en el campo magnético pasa a través del fondo de la olla que contiene hierro, es decir, se generarán innumerables pequeños remolinos, lo que hará que la olla se caliente a alta velocidad y luego caliente la comida. la olla. Cómo funciona un horno microondas El corazón de un horno microondas es el magnetrón. Este tubo de electrones llamado magnetrón es un generador de microondas que puede generar microondas con una frecuencia de vibración de 2,45 mil millones de veces por segundo. Este tipo de microondas, invisible a simple vista, puede penetrar los alimentos hasta 5 cm de profundidad y hacer que las moléculas de agua de los alimentos se muevan con ellos. El movimiento violento genera una gran cantidad de energía térmica, por lo que los alimentos se cocinan. Así funciona el calentamiento por microondas. Al cocinar alimentos en una estufa convencional, el calor siempre ingresa gradualmente a los alimentos desde el exterior. Cuando se cocina en un horno microondas, el calor va directamente a los alimentos, por lo que la velocidad de cocción es de 4 a 10 veces más rápida que en otras estufas y la eficiencia térmica llega al 80%.