¿Por qué es necesario mezclar el licor?

Los licores producidos en diferentes estaciones, por diferentes equipos y en diferentes bodegas tienen diferentes calidades, diferentes tiempos de almacenamiento y diferentes sabores. Si cada vino sale de fábrica sin un embalaje individual, la calidad del vino será extremadamente inestable y será difícil mantener una alta calidad y crear una marca. Por lo tanto, mediante la "mezcla" se pueden unificar la calidad y los estándares del vino de modo que la calidad de cada lote de vino sea básicamente la misma. Al mismo tiempo, la "mezcla" puede lograr el propósito de mejorar la calidad del vino.

Debido a que el sabor del vino producido en cada lote (clase) es diferente, algunos son suaves pero no duraderos, otros son suaves y llenos de regusto, pero no lo suficientemente dulces, y algunos son integrales, pero ligeramente insípido y nada refrescante. A través de la "mezcla", se pueden corregir los defectos, poner en juego las fortalezas y aprender las debilidades unos de otros para hacer que la calidad del vino sea más perfecta y consistente. Esto es lo que llamamos "integración". En otras palabras, "mezclar" consiste en mezclar varios oligoelementos del vino en diferentes proporciones para que las moléculas puedan reorganizarse, complementarse, coordinarse y equilibrarse para resaltar el aroma principal y formar sus propias características de estilo.

La mezcla y la fusión están sincronizadas.