Vídeo sobre cómo cocinar pichón frito en casa
4 pichones
Un poco de sal y salsa de ostras.
Un poco de miel
Una cantidad adecuada de aceite
Pasos para freír pichones
1 Lavar primero los pichones
.2. Ponga media cucharada de sal y media cucharada de salsa de ostras en la panza de cada paloma y frótela uniformemente.
3. Frótalo en la panza, luego pon 2 cucharadas de sal y frota el pichón uniformemente.
4. Colocar el pichón en el frigorífico durante unas 4 horas. Si no tienes suficiente tiempo, el pichón no sabrá lo suficientemente bien. Hazlo siempre por la mañana y guárdalo en el frigorífico sobre las 15:00 horas.
5. Hervir una olla con agua caliente y añadir unos trozos de agua de jengibre. Después de hervir, agregue el pichón y cocine por 30 minutos. Después de hervir, enciende a fuego medio-bajo.
6. Sácalo cuando esté cocido, deja reposar los pichones y vierte toda el agua. Cuando la piel esté seca, utiliza un palillo para perforar los ojos de la paloma y espera a que salga el agua del interior, de lo contrario explotará al freírla.
7. Una vez seca la piel, aplicar miel y preparar para freír.
8. Añade aceite de la sartén caliente.
9. Pon el aceite a fuego lento y fríe el pichón. Recuerde no alejarse después de guardar el cojín. Estará listo en unos 2 minutos y podrás freír el pichón hasta que esté dorado.
10. Freír hasta que esté cocido, sacar de la sartén y dejar enfriar.
11. Se puede cortar en trozos. Sabe mejor con un poco de sal y pimienta.