¿Cuáles son los valores medicinales del jengibre?
En dietoterapia, se puede decir que el jengibre es una medicina tradicional china. Ya sea que se coma crudo o calentado hasta que esté maduro, su sabor picante nunca desaparece. El componente de esta sustancia picante es la curcumina. La curcumina es beneficiosa para la vesícula biliar del cuerpo humano. La jengibre tiene los efectos de fortalecer el estómago, apetecer y aliviar los vómitos. El aceite de jengibre puede promover la circulación sanguínea en todo el cuerpo y provocar sudoración. La sopa de jengibre puede promover la secreción de ácido gástrico y la peristalsis intestinal. Se puede observar que el jengibre sigue siendo bastante eficaz en la medicina tradicional china. Como verdura, se puede utilizar para condimentar, pero no está permitido utilizar jengibre rallado o picado para preparar platos fríos, y no se recomienda cortar el jengibre en rodajas, cubitos o tiras para hacer encurtidos. En otras palabras, el valor medicinal del jengibre es mucho mayor que su valor comestible como materia prima vegetal. Como dice el refrán, "tres partes de un medicamento son veneno". Comer una gran cantidad crudo es tóxico para el cuerpo humano. Li Shizhen señaló en el "Compendio de Materia Médica": "Si comes jengibre durante mucho tiempo, sufrirás calor y tendrás que probarlo nuevamente. Cualquiera que sufra de hemorroides comerá y beberá más, y eso "Las personas con ántrax comen demasiado y luego la carne se echa a perder". Esta es una advertencia sincera para aquellos que aman el jengibre. No recomendamos el consumo de jengibre en la dieta. Si tienes este pasatiempo, cambia tu hábito rápidamente.