¿Qué aditivos alimentarios se utilizan para encurtir huevos de pato para que duren más tiempo?

Lista potencial uno: melamina y otras llamadas "víboras de huevo"

Objetivos potenciales: leche, alimento para animales

La melamina es una materia prima química poco tóxica material. Debido a las deficiencias del método chino para estimar el contenido de proteínas en la industria de alimentos y piensos, empresarios sin escrúpulos suelen adulterar la melamina en alimentos o piensos para aumentar los indicadores del contenido de proteínas en las pruebas de alimentos o piensos. Por lo tanto, la melamina también se denomina "proteína". .

El reciente incidente de la leche en polvo contaminada se ha hecho famoso en todo el mundo, por lo que me quedo sin palabras.

Justo cuando estaba terminando este artículo, ocurrió otro incidente con víbora de huevo hidrolizado de cuero en Zhejiang. La víbora de huevo de cuero es un tipo de aditivo de leche en polvo que es más terrible que la melamina. Lo publico aquí para que todos lo vean. Antes de las consecuencias de la melamina, volvió a ocurrir un incidente similar que realmente deja a la gente sin palabras...

Una empresa láctea de Zhejiang añadió víbora de huevo de cuero a la leche

La víbora de huevo de cuero es un tipo de víbora de huevo de cuero, que está hecha de restos de curtiduría y tiene un alto contenido de cromo. Actualmente está permitido. para ser utilizado en animales en nuestro país, sin embargo, en la industria de piensos, Zhejiang Chenyuan Dairy ha agregado activamente la víbora de huevo, que puede aumentar el contenido de proteínas, a los productos lácteos porque "una alimentación irrazonable puede causar envenenamiento de los pollos y causar un gran número de ellos". de muertes."

El 24 de abril de 2009, Jinhua, Zhejiang, informó que la investigación y el manejo del caso "Chenyuan Dairy" Jinhua Chenyuan Dairy Co., Ltd., ubicado en Lanxi, Zhejiang, tenía un tipo de virus. Detectada en múltiples lotes de leche, se sospecha que una sustancia llamada "víbora de huevo hidrolizada en cuero" es cancerígena.

Víbora de huevo de cuero

El componente principal del polvo de cuero hidrolizado es la proteína hidrolizada del cuero, y las materias primas para la producción de proteína hidrolizada inferior provienen principalmente de restos de curtidurías. Los restos de curtiduría contienen dicromato de potasio y dicromato de sodio. Cuando esta materia prima se utiliza para producir proteína hidrolizada, el dicromato de potasio y el dicromato de sodio se incorporan naturalmente al producto y el cuerpo los absorbe. Estas sustancias no se pueden descomponer en el cuerpo y se acumulan lentamente, lo que puede provocar intoxicación, articulaciones flojas e inflamadas e incluso la muerte de los niños.

Según los expertos en alimentación, los principales alimentos que se añaden al hidrolizado de cuero son la leche, los productos lácteos y las bebidas que contienen leche, que se utilizan para aumentar el contenido de proteínas. En otras palabras, se trata de otra sustancia similar a la melamina, y la diferencia entre esta y la melamina es que la detección del hidrolizado de cuero es más difícil que la de la melamina.

Consejo al consumidor: Lo mejor es comprar todos los productos importados, si no hay condiciones, intentar comprar marcas extranjeras más conocidas (no se puede garantizar del todo, al menos relativamente seguro). Para las marcas nacionales, si no tiene el dinero, aléjese. Si no tiene el dinero, le sugiero que deje de beber.

Manténgase alejado de la llamada "leche de marca de alta gama" que contiene algunos químicos especiales

Potencial número dos: formaldehído

Objetivos potenciales: productos acuáticos , alcohol , Alimentos de despojos de animales

El formaldehído es un gas irritante e incoloro que es fácilmente soluble en agua. Su solución acuosa se conoce comúnmente como "formalina" y tiene efectos antisépticos y conservantes. Los productos acuáticos empapados en formaldehído son de color blanco, se sienten duros y tienen una textura dura. Si se agrega demasiado formaldehído, pueden resultar irritantes si se mastican con cuidado. El consumo prolongado de alimentos que contienen formaldehído es perjudicial para la salud humana.

Debido a la falta de un etiquetado unificado en los envases de los productos acuáticos a base de agua, los comerciantes sin escrúpulos suelen añadir formaldehído para aumentar la capacidad de retención de agua y prolongar la vida útil de los productos acuáticos, independientemente de la seguridad del consumidor.

Mosqueta con formaldehído: Remojar la morralla en formaldehído puede evitar que se pudra durante varios días. Su color será inusualmente blanco y translúcido, se mejorará su dureza y quedará muy atractivo. (Imagen)

Cangrejo de río con formaldehído, carne de almeja con formaldehído

El escuadrón de inspección de la rama industrial y comercial de Wenzhou ha inspeccionado al azar 33 lotes de cangrejo de río y todos muestran que las huevas de cangrejo contienen el tóxico Componente químico formaldehído.

El equipo de inspección de la calle Daliang, distrito de Shunde, Foshan, se centró en inspecciones aleatorias de productos semiacabados y alimentos procesados ​​como almejas, tripas de pescado, rejillas de ternera, intestinos de ganso, etc. Se tomaron 11 muestras en sitio y enviado inmediatamente al vehículo de monitoreo de seguridad alimentaria para su inspección Prueba rápida.

Se descubrió que 4 puestos, incluidas dos muestras de carne de almejas, una muestra de rejilla de res y una muestra de tripas de pescado, no estaban calificados y todos contenían conservantes de formaldehído.

Cerveza con formaldehído: La adición de formaldehído es un secreto a voces en la industria cervecera nacional. ¿Por qué hay formaldehído en la cerveza? Dado que la cerveza es una solución coloidal inestable, es fácil producir precipitaciones turbias durante la producción y el almacenamiento, lo que afecta la apariencia del producto. Si se agrega formaldehído durante la etapa de sacarificación de la producción de cerveza, no solo inhibirá la oxidación y disolución de los polifenoles en la malta de la cerveza, haciendo que la cerveza sea clara y translúcida, sino que también acortará en gran medida el tiempo que lleva elaborarla. Las técnicas tradicionales de elaboración de cerveza nacionales y extranjeras añaden formaldehído durante el procesamiento y la producción de cerveza. Las "Normas de higiene para el uso de aditivos alimentarios" de mi país también incluyen el formaldehído en la lista de coadyuvantes de procesamiento recomendados para la industria alimentaria.

Por lo tanto, es legítimo añadir formaldehído como estabilizador. Aunque el estado federado tiene normas claras sobre el contenido de formaldehído en la cerveza, este es sólo el límite de seguridad más bajo y no es completamente inofensivo. Por consideraciones de costes, las cervecerías pequeñas y medianas no elaborarán cerveza sin añadir formaldehído. En cuanto a si las cervecerías pequeñas y medianas reducirán el contenido de formaldehído en una actitud responsable hacia la salud pública, se desconoce.

El formaldehído es una sustancia tóxica al fin y al cabo