¿Cómo hacer arroz de cordero en una olla arrocera?

1. Materias primas: arroz, cordero, patatas, zanahorias, apio, cebollas, pasas, comino, pimienta, vino de cocina, salsa de soja, sal, cebolla verde picada, jengibre, cebolla verde.

2. Pasos de preparación: Cortar el cordero en dados pequeños de un centímetro. Cortar en dados las patatas, las zanahorias, las cebollas y el apio. Calentar el aceite en la olla, sofreír el cordero y sofreír el agua. Si le importa el sabor del cordero, primero puede blanquearlo en agua.

3. Sofreír el cordero hasta que esté completamente seco, añadir el vino de cocción, la salsa de soja, la salsa de soja para realzar el color, el jengibre y las cebolletas para quitar el olor, el comino y los granos de pimienta de Sichuan, y remover. igualmente.

4. Poner en la olla las patatas, las zanahorias, las cebollas y el apio, sofreírlos bien y luego añadir la cantidad adecuada de sal al gusto.

5. Freír las verduras hasta que estén medio cocidas, meterlas en la arrocera, añadir el arroz lavado y verter agua sin arroz. No use demasiada agua, porque las verduras también necesitan agua; de lo contrario, el arroz al vapor quedará pegajoso y limpio. Luego ajuste la olla arrocera al modo de cocción normal de arroz.

6. Después de cocinar, espolvoree muchas pasas, cocine a fuego lento durante otros cinco minutos, luego revuelva, espolvoree con cebolla verde picada y cocine el arroz de cordero.