¿Se pueden congelar los caracoles?

Los caracoles se pueden congelar. Por ejemplo, los caracoles y algunos mariscos acuáticos contienen la bacteria "Vibrio vulnificus". Para las personas con una función inmune intestinal deficiente, comer mariscos crudos es potencialmente fatal. Investigadores estadounidenses han descubierto que colocar ostras en hielo y luego verter un poco de agua salada puede matar eficazmente las bacterias y hacerlas más seguras para comer.

Valor nutricional de los caracoles: Los caracoles son ricos en nutrientes, entre ellos proteínas, grasas, tiamina, riboflavina, niacina, vitaminas A, B1, B2, D, niacina, calcio, fósforo, hierro, etc.

Datos ampliados

Tabúes para comer caracoles:

1. Aplicable a: ictericia, edemas, dificultad para orinar, hemorroides y sangre en las heces, pie de atleta, sed y viento-calor Personas con ojos rojos y borracheras también apto para personas con diabetes, cáncer, síndrome de Sjogren, obesidad, hiperlipidemia, enfermedad coronaria, arteriosclerosis, hígado graso, etc.

2. Tabú: Las personas con deficiencia de bazo y estómago, heces blandas y diarrea no deben comerlo porque los caracoles tienen miedo al frío, no deben comerlo durante los resfriados, las mujeres durante la menstruación y el posparto, y aquellos. con el estómago frío no deben comerlo.

People's Daily Online - Cinco cosas a tener en cuenta al comer carne de caracol en otoño.

People's Daily Online - 7 tabúes sobre el consumo de mariscos

Enciclopedia Baidu - Wenkel