La preparación de rana toro es algo común.
Método 1: Chili Bullfrog.
El primer paso: preparar rana toro, chiles secos, semillas de sésamo cocidas, sal, vino de cocina, pimienta, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, maicena, azúcar y pimienta.
Paso 2: Lavar la carne directamente, agregar sal y pimienta en polvo, vino de cocción y maicena, remover y marinar, y contar los chiles secos.
El tercer paso es preparar un bol, añadir salsa de soja ligera, vino de cocción y azúcar y remover hasta formar una pasta. Preparar una olla, calentarla con aceite y poner la rana toro directamente en la olla para freír.
El cuarto paso es añadir aceite a la olla, calentarlo y sofreír la rana toro. Agregue aceite al wok y saltee los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan hasta que estén fragantes.
Paso 5: Saltear la rana toro en la olla, agregar la salsa, sofreír y luego agregar las semillas de sésamo cocidas.
Método 2: Rana toro salteada.
El primer paso es preparar cebolla, rana toro, aceite de mostaza, cebolla, jengibre, chiles secos, sal, azúcar y vino de cocina.
El segundo paso es lavar y cortar la rana toro en cubos, cortar la cebolla verde, agregar aceite a la olla y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar el chile seco, la cebolla verde y el jengibre.
El tercer paso es meter la rana toro en la olla y sofreírla, luego sacarla, meterla en la olla y sofreírla, luego sacar la cebolla. Añadimos el aceite y sofreímos la cebolla y el jengibre, y sofreímos la rana toro.
El cuarto paso es añadir vino de cocción y sal y sofreír con salsa de soja.
Método 3: Rana toro a la plancha.
El primer paso es preparar rana toro, base de olla caliente, pasta de frijoles, cebolla, jengibre, ajo, pimientos verdes y rojos, granos de pimienta de Sichuan, vino para cocinar, almidón, semillas de sésamo blanco y jugo de arroz glutinoso fermentado. .
El segundo paso es cortar la rana toro en trozos, añadir vino de cocción, sal y agua fécula para marinar. Cortar la cebolla y el jengibre y triturar los pimientos verdes y rojos.
El tercer paso es agregar aceite a la olla, sofreír el jengibre, el ajo y la pimienta hasta que estén fragantes, agregar los ingredientes de la base de la olla caliente y sofreír la pasta de frijoles.
El cuarto paso es poner la rana toro en la olla y sofreír, agregar jugo de arroz glutinoso, azúcar y salsa de soja ligera al gusto y cocinar a fuego lento durante cinco minutos.
El quinto paso es ponerlo en una olla seca y añadir pimiento verde y rojo, sésamo blanco y aceite de sésamo.
¿Hay que despellejar a las ranas toro?
Las ranas toro se pueden comer sin piel. Si quieres comerla sin piel, primero corta la cabeza de la rana toro, usa un cuchillo para cortar la piel de su espalda, agarra la espina dorsal con una mano y tira de la piel hacia abajo directamente hacia las patas delanteras y traseras con la otra mano y luego corta los dedos de la rana toro.