¿Los fideos con carne que hay por todas las calles son ahora de Anhui?
Los fideos con carne que se venden en la calle ahora provienen de muchos lugares y solo unos pocos habitantes de Anhui participan. Anhui ahora parece más una marca. Se dice que este tipo de diseño se originó en el condado de Taihe, Fuyang, provincia de Anhui, pero ahora se descubre que hay menos personas que venden diseños en el condado de Taihe y algunas personas todavía no conocen los fideos con carne de Anhui. Si nos remontamos al origen, encontraremos que los fideos con carne de res de Anhui, que son muy comunes en el mercado, evolucionaron a partir de los fideos de cordero en el condado de Taihe, Fuyang.
En primer lugar, los fideos con carne no son un refrigerio especial en Anhui.
La gente desconfía un poco de los fideos con carne de Anhui que se ven en las principales ciudades. Un periodista fue al condado de Taihe, provincia de Anhui, donde nació, para investigar y buscar en el sitio web oficial local. Descubrieron que no había fideos con carne en los restaurantes de especialidades locales, pero las calcomanías modelo y la sopa picante eran los bocadillos especiales locales más famosos. Después de investigar a muchos operadores de fideos de Anhui, descubrimos que solo unos pocos de estos operadores son de Anhui.
En segundo lugar, muchos lugares ofrecen capacitación sobre fideos con carne.
Muchos lugares ahora ofrecen capacitación para hacer fideos con carne. Para atraer clientes, algunas personas añaden el hijo de Anhui delante de sus placas. De hecho, cada vez más personas simplemente colocan carteles como Beef Noodle Making o Noodle King para atraer clientes. En algunas cadenas de tiendas de comida rápida, pueden aprender fácilmente a hacer fideos con carne y también pueden optar por unirse a la marca, de modo que puedan comprar condimentos para fideos fritos directamente del franquiciado. En el proceso de hacer fideos, solo necesitan sofreír los condimentos en agua y luego cocinar los fideos con verduras para hacer deliciosos fideos con carne.
En tercer lugar, no es fácil encontrar auténticos fideos con carne.
Los fideos con carne son ahora muy comunes en calles y callejones, especialmente en las calles de bocadillos de algunas ciudades gastronómicas. Pero no es fácil encontrar auténticos fideos con carne de res de Anhui en estas tiendas, porque la mayoría de ellos no son propiedad de la gente de Anhui y provienen de diferentes provincias y regiones. Además, la preparación de los fideos con carne es muy diferente a la de los fideos de cordero Fuyang. Hoy en día, la mayoría de las tiendas de fideos con carne utilizan máquinas para amasar los fideos, mientras que los tradicionales fideos de cordero utilizan fideos para amasar hechos a mano que los harán más fuertes y deliciosos.