Cómo hacer cortes blancos de panceta de cerdo

La panceta de cerdo es un ingrediente de uso común. La carne de cerdo tiene las funciones de nutrir los riñones y la sangre, nutrir el yin e hidratar, tratar los riñones débiles, la deficiencia de sangre posparto, la tos seca, el estreñimiento, nutrir el qi, nutrir el yin e hidratar, nutrir el yin del hígado e hidratar la piel. A continuación, reuní cómo hacer tocino blanco en rodajas. Bienvenido a leer y ver. Espero que esto ayude.

La primera forma de hacer panceta de cerdo cortada blanca

Condimentos

Pork Belly 350

Condimentos

3 g de ajo, 3 g de jengibre, 10 ml de vino de cocina, 5 g de sal, 3 g de pimienta, 30 ml de salsa de soja ligera.

Pasos

1. Lavar la carne, ponerla en la olla, añadir un poco de agua, jengibre, ajo y pimienta.

2. Llevar a ebullición a fuego alto, retirar la espuma y añadir el vino de cocción y la sal.

3. Cocine a fuego medio hasta que se puedan introducir los palillos sin sangrar.

4.Por último, sácalo, déjalo enfriar un poco, córtalo en rodajas, añade salsa de soja y azúcar y añade jengibre rallado como salsa para mojar.

Receta de panceta de cerdo cortada en blanco 2

Detalles de los ingredientes

400 g de panceta de cerdo, 5 g de cebolla verde, 5 g de jengibre, 5 g de ajo, 10 g de sal, 10 g de soja salsa, 1 g de aceite de sésamo, 2 g de pimienta, 5 g de vino de cocción.

Pasos

1. Seleccionar la panceta de cerdo magra y grasa adecuada y lavarla.

2. Coloque la panceta de cerdo en la olla, agregue las rodajas de jengibre, las cebolletas y el vino de cocción y cocine juntos (para eliminar el olor a pescado). Agregue a la olla y cocine por 30 minutos.

3. Sacar las lonchas y servir.

4. Calentar 30g de aceite y ajos fritos en una olla, añadir salsa de soja y aceite de sésamo para hacer una salsa.