Recetas y tabúes de ostras
Introducción Las ostras, también conocidas como ostras, tienen una carne de color verde-blanco con una textura suave y tierna. Se pueden consumir crudas o cocidas. Entonces, ¿cuáles son todas las formas de hacer ostras? ¿Cuáles son los valores nutricionales de las ostras? ¿Cuáles son las funciones y funciones de las ostras? ¿Cuáles son los tabúes para comer ostras? ¿Cómo elegir las ostras? ¿Cuál es la diferencia entre ostras y ostras? Una lista completa de cómo hacer ostras
La pulpa de las ostras es de color blanco verdoso, suave y tierna, y se puede comer cruda o cocida. Entonces, ¿cuáles son todas las formas de hacer ostras?
Ostras al ajillo
Ingredientes: 6 ostras, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 2 dientes de ajo, sal adecuada, salsa de soja light y aceite de sésamo.
Método: 1. Coloque las ostras bajo agua limpia, use un cepillo pequeño para limpiar el sedimento en la superficie de la concha, use herramientas para abrir las ostras y deje la carne de la ostra en la mitad del caparazón. 2. Lave el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo, córtelos en trozos finos, agregue sal, salsa de soja ligera y aceite de sésamo y revuelva uniformemente para hacer salsa de chile con ajo. 3. Coloque las ostras peladas en la bandeja para hornear, vierta ajo y salsa picante sobre cada una, póngalas en el horno y hornee a 200 grados centígrados durante 10 minutos.
Ostras al vapor con fideos
Ingredientes: 8 ostras, 50 gramos de fideos, 1 cebolla de verdeo, 1 trozo pequeño de jengibre, 1/2 plato de sopa, sal, salsa de soja ligera , aceite de sésamo, cantidades adecuadas de pimienta blanca en polvo, maicena y aceite de cocina.
Método: 1. Utilice herramientas para abrir las ostras, saque la carne y lávela; remoje los fideos en agua durante 10 minutos, escurra el agua y reserve las cebollas verdes y córtelas; cebollas verdes picadas; pelar el jengibre, lavar y cortar en rodajas finas.
2. Poner la olla al fuego, agregar una cantidad adecuada de agua, agregar las rodajas de jengibre, y después de que hierva el agua, cocinar a fuego lento las ostras en la olla durante 30 segundos, retirar y escurrir el agua y dejar de lado.
3. Remueve uniformemente las ostras escurridas con la sal, la salsa de soja ligera, la pimienta blanca y la maicena.
4. Coloca los fideos en el plato, vierte la sopa encima y luego coloca las ostras sobre los fideos.
5. Hervir agua en una olla. Después de que hierva, poner el plato en la olla, taparla y cocinar al vapor durante 2 minutos.
6. Después de cocinar al vapor, sácalo, espolvorea con cebolla verde picada y rocía con aceite caliente. Valor nutricional de las ostras
Las ostras son un alimento habitual en la vida diaria. Su carne es suave, tierna y deliciosa, por lo que son las favoritas de muchas personas. Entonces, ¿cuáles son los valores nutricionales de las ostras?
1. Las ostras son un alimento rico en proteínas, bajo en grasas, de fácil digestión y nutritivo. Son ricas en glicina y una sustancia azucarada llamada glucógeno. Estas sustancias son las responsables del sabor de las ostras. .
2. Las ostras son ricas en vitaminas, taurina, calcio, fósforo, hierro, zinc y otros nutrientes. El contenido de calcio es cercano al de la leche y el contenido de hierro es 21 veces mayor que el de la leche.
3. Las ostras son uno de los alimentos naturales con mayor contenido de zinc. El contenido de zinc de cada 100 gramos de carne de ostra puede llegar a los 9,39 mg. 3 ostras al día, puedes Aportar el zinc que el cuerpo necesita durante todo el día.
Además, comer ostras tiene los siguientes beneficios:
1. Calma la mente y calma la mente. El consumo regular de ostras puede reducir síntomas como irritabilidad, palpitaciones, insomnio, mareos y tinnitus causados por la deficiencia de yin y la hiperactividad de yang. Las múltiples vitaminas y minerales de las ostras, especialmente el selenio, pueden regular los nervios y estabilizar el estado de ánimo.
2. Desconcertar y fortalecer el cerebro. La taurina, el DHA y el EPA que contienen las ostras son nutrientes importantes necesarios para el desarrollo intelectual. El glucógeno es la forma de reserva de energía en el cuerpo humano y puede mejorar la eficiencia de las actividades físicas y mentales del cuerpo. Además, los estudios experimentales farmacológicos han demostrado que el uso de conchas de ostras para aumentar el contenido de zinc en el cuerpo puede aumentar la proporción de zinc-cadmio del cuerpo, lo que es beneficioso para mejorar y prevenir la presión arterial alta y desempeña un papel en la protección y fortalecimiento del cerebro. . La eficacia y función de las ostras
Las ostras son ricas en una variedad de nutrientes beneficiosos para el cuerpo humano, como calcio, fósforo, hierro, zinc, taurina, etc. Su consumo regular es de gran beneficio para salud humana. Entonces, ¿cuáles son las funciones y funciones de las ostras?
1. Beneficia al estómago y favorece la producción de líquidos.
Li Shizhen dijo en el "Compendio de Materia Médica" que las ostras "la carne cura la debilidad, alivia la irritabilidad y el calor después del alcohol... suaviza la piel, y las conchas de las ostras pueden disolver la flema y suavizar la dureza, eliminar el calor y la humedad, aliviar el corazón y el bazo". dolor, enrojecimiento y turbidez blanca debajo del mentón, y eliminar la hernia". Block. "Las ostras son de naturaleza ligeramente fría y también tienen efecto antiácido, por lo que son más beneficiosas para personas con acidez gástrica excesiva o úlceras gástricas.
2. Fortalecer músculos y huesos. El contenido de calcio de las ostras es similar al de la leche y el contenido de hierro es 21 veces mayor que el de la leche. Su consumo ayuda al crecimiento de huesos y dientes.
3. Tranquilidad y espíritu. El consumo regular de ostras puede reducir síntomas como irritabilidad, palpitaciones, insomnio, mareos y tinnitus causados por la deficiencia de yin y la hiperactividad de yang. Las múltiples vitaminas y minerales de las ostras, especialmente el selenio, pueden regular los nervios y estabilizar el estado de ánimo.
4. Prolongar la vida. Las ostras son ricas en ácidos nucleicos, que desempeñan un papel importante en la síntesis de proteínas, retrasando así el envejecimiento de la piel y reduciendo la formación de arrugas. A medida que aumenta la edad, la capacidad del cuerpo para sintetizar ácidos nucleicos disminuye gradualmente y solo pueden absorberse de los alimentos. Por lo tanto, comer más ostras puede ayudar a complementar los ácidos nucleicos y prolongar así la vida.
5. Desconcertar y fortalecer el cerebro. La taurina, el DHA y el EPA que contienen las ostras son nutrientes importantes necesarios para el desarrollo intelectual. El glucógeno es la forma de reserva de energía en el cuerpo humano y puede mejorar la eficiencia de las actividades físicas y mentales del cuerpo humano. Además, los estudios experimentales farmacológicos han demostrado que el uso de conchas de ostras para aumentar el contenido de zinc en el cuerpo puede aumentar la proporción de zinc-cadmio del cuerpo, lo que es beneficioso para mejorar y prevenir la presión arterial alta y desempeña un papel en la protección y fortalecimiento del cerebro. . ...Tabúes sobre el consumo de ostras
Las ostras son el único marisco que se puede comer crudo. Su carne es suave y deliciosa, y es un alimento que a mucha gente le gusta comer. Entonces, ¿cuáles son los tabúes a la hora de comer ostras?
La ostra es rica en vitaminas, calcio, fósforo, hierro, zinc, selenio, ácido nucleico, taurina y otros nutrientes. Por sus múltiples funciones es la preferida por el público. Sin embargo, existen muchos tabúes sobre el consumo de ostras, que son los siguientes:
1. Las ostras son un alimento que contiene dos componentes, purina y glucósido, y la cerveza es rica en vitamina B1, un importante catalizador para la descomposición de estos dos componentes. Si bebe cerveza mientras come ostras, promoverá la combinación de sustancias nocivas en el cuerpo, aumentará el contenido de ácido úrico en la sangre humana y formará cálculos en el tracto urinario que son difíciles de expulsar. Si tiene problemas con su propio metabolismo, beber cerveza mientras come ostras puede hacer que los niveles de ácido úrico en sangre aumenten bruscamente, inducir gota e incluso provocar nefropatía gotosa, artritis gotosa, etc.
2. Algunas personas son tabú. Las ostras son de naturaleza ligeramente fría y pueden enfriar fácilmente el cuerpo después de comerlas. Por lo tanto, las personas con constitución débil, las mujeres embarazadas y las mujeres durante la menstruación deben evitar comerlas.
3. No se debe consumir con alimentos fríos. Las ostras son de naturaleza ligeramente fría. Si también comes alimentos fríos como sandía, peras, helado, bebidas frías, etc., fácilmente te provocarán molestias físicas y síntomas como dolor abdominal y diarrea. Cómo comprar ostras
Las buenas ostras tienen una carne suave y un sabor delicioso. Sólo las buenas ostras pueden hacer platos deliciosos. Entonces, ¿cómo elegir las ostras?
Al comprar ostras de alta calidad, preste atención a elegir ostras que sean grandes y regordetas, de color amarillo claro, de tamaño uniforme, secas y de color marrón en la superficie. Las conchas de las ostras cocidas están ligeramente abiertas, lo que significa que estaban vivas antes de ser cocinadas. Si las ostras se cocinan después de muertas, sus conchas estarán bien cerradas, porque las ostras vivas reaccionarán cuando se cocinen, por lo que sus conchas se abrirán, mientras que las ostras muertas no reaccionarán cuando se cocinen.
Además, después de comprar ostras en casa, también debes hacer un buen trabajo en el almacenamiento. Las ostras frescas pueden sobrevivir de 5 a 10 días más cuando la temperatura es muy baja, por ejemplo por debajo de 0°C, pero su contenido de grasa disminuirá y su sabor también cambiará. Por eso, lo mejor es comer ostras y comprarlas ahora, y tratar de no almacenarlas.
Cabe destacar que no se debe beber cerveza al comer ostras. Las ostras son un alimento que contiene dos componentes, purina y glucósido, y la cerveza es rica en vitamina B1, un importante catalizador para la descomposición de estos dos componentes.
Si bebe cerveza mientras come ostras, promoverá la combinación de sustancias nocivas en el cuerpo, aumentará el contenido de ácido úrico en la sangre humana y formará cálculos en el tracto urinario que son difíciles de expulsar. Si tiene problemas con su propio metabolismo, beber cerveza mientras come ostras puede hacer que los niveles de ácido úrico en sangre aumenten bruscamente, inducir gota e incluso provocar nefropatía gotosa, artritis gotosa, etc. La diferencia entre ostras y ostras
Las ostras y las ostras son ambos mariscos, entonces, ¿cuál es la diferencia entre ostras y ostras?
De hecho, las ostras son ostras, y ostras son sólo un nombre más, y no representan dos variedades.
El valor nutricional de las ostras es muy alto. El calcio que contienen es cercano al de la leche y el contenido de hierro es 21 veces mayor que el de la leche. Por tanto, el consumo regular de ostras puede ayudar al crecimiento de huesos y dientes, y fortalecer músculos y huesos. Además, las ostras son uno de los alimentos naturales con mayor contenido en zinc. Cada 100 gramos de carne de ostra pueden contener hasta 9,39 mg de zinc, es decir, comer de 2 a 3 ostras al día puede aportar al organismo todos los nutrientes que necesita. necesidades de zinc durante el día. Consejos para hacer ostras deliciosas
Cocinar al vapor y asar son formas comunes de hacer ostras. ¡Vamos a presentarte cómo hacer “ostras a la parrilla con ajo”!
Ingredientes necesarios: 6 ostras, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 2 dientes de ajo, sal adecuada, salsa de soja light y aceite de sésamo.
Métodos específicos: 1. Coloque las ostras bajo agua limpia, use un cepillo pequeño para limpiar el sedimento en la superficie de la concha, use herramientas para abrir las ostras y deje la carne de la ostra en la mitad de la concha. 2. Lave el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo, córtelos en trozos finos, agregue sal, salsa de soja ligera y aceite de sésamo y revuelva uniformemente para hacer salsa de chile con ajo. 3. Coloque las ostras peladas en la bandeja para hornear, vierta ajo y salsa picante sobre cada una, póngalas en el horno y hornee a 200 grados centígrados durante 10 minutos.