¿Cómo hacer hamburguesas de carne?
2. Hoy, Lao Liu compartirá cómo hacer "bollos de carne fritos". Los amigos a quienes les guste pueden guardarlo primero y probarlo ellos mismos cuando tengan tiempo.
3. Empecemos introduciendo los ingredientes necesarios:
Cuatro, huevos, levadura en polvo, azúcar, carne de res, cebollas, zanahorias, cebolletas, almidón de tapioca.
4. Primero ponemos la harina en un bol y en el bol ponemos 5 gramos de levadura en polvo y una cucharada de azúcar para acortar el tiempo de activación de la levadura. Vierta agua caliente a 50 grados y revuelva uniformemente durante diez minutos. Batir un huevo con la harina, agregar media cucharada de sal para aumentar la intensidad, agregar agua tibia a 40 grados varias veces y mezclar la harina con la masa.
5. Luego vierte la levadura activada, agrega un poco de aceite de maíz, la masa quedará más suave al amasar y amasa hasta obtener una masa suave. Cubrir con film transparente y dejar reposar en un lugar cálido durante dos horas hasta que la masa duplique su tamaño. Retire la membrana de la superficie de la carne, primero corte la carne en rodajas y luego córtela en cubos.
6. Después de marinar la carne cortada, agrega un poco de sal, salsa de ostras, un poco de vino de cocción, salsa de soja, trece especias y media clara de huevo, frótala uniformemente con las manos y luego agrega la mitad. una cucharada de almidón de tapioca y luego triturar uniformemente, luego verter un poco de aceite de maíz, encerrar en agua y dejar marinar durante media hora.
7. Cebollas verdes picadas, cebollas picadas y zanahorias picadas. Una vez seca la olla, verter un poco de aceite de maíz, sofreír la carne picada hasta que cambie de color, luego agregar las zanahorias picadas, las cebolletas y las cebolletas, sofreír juntas, agregar un poco de salsa de soja ligera, salsa de ostras y pimienta blanca. revuelve bien y retira de la olla.
8. El interior de la masa tiene forma de panal, lo que indica que ha fermentado bien. Frote aceite de cocina en la tabla de cortar para evitar que se pegue, amase la masa hasta obtener una masa desinflada y córtela en masas de aproximadamente el mismo tamaño. Aplana la masa, enróllala hasta formar un bizcocho redondo con un rodillo, coloca el relleno frito en la base y luego sella los bordes.
9. Aplanarlo con las manos, simplemente rodearlo ligeramente alrededor de la tabla de cortar y luego dejar reposar el bizcocho durante diez minutos. Poner la sartén eléctrica a 120 grados, luego verter un poco de aceite de cocina en la sartén eléctrica, cepillarla uniformemente con un cepillo, poner el embrión de panqueque a fuego lento y freír lentamente, darle la vuelta después de dos o tres minutos, para que Ambos lados del panqueque de carne se calientan uniformemente.
10. El búfalo puede calmar al feto y reparar el corazón, mientras que el buey puede calmar el quemador medio, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer los músculos y huesos.