¿Comer pasta de soja elaborada con soja fermentada es perjudicial para la salud?
1. Los ingredientes principales de la pasta de soja son proteínas, grasas, vitaminas, calcio, fósforo, hierro, etc., todos ellos nutrientes indispensables para el cuerpo humano.
2. La pasta de soja es rica en nutrientes. Contiene proteínas de alta calidad, que no solo aumentan el valor nutricional de los platos durante la cocción, sino que también producen aminoácidos bajo la acción de los microorganismos, haciendo los platos más deliciosos y apetitosos.
3. La pasta de soja también es rica en ácido linoleico y ácido linolénico, que son beneficiosos para el cuerpo humano al complementar los ácidos grasos esenciales y reducir el colesterol, reduciendo así la posibilidad de enfermedades cardiovasculares;
4. rico en grasas Los ácidos grasos insaturados y la lecitina de soja pueden mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos, fortalecer el cerebro y prevenir la formación de hígado graso.
Efectos terapéuticos de la pasta de soja
La pasta de soja no solo tiene buen sabor, sino que también tiene ciertos beneficios para nosotros. Los siguientes son los efectos terapéuticos de la pasta de soja.
La soja tiene un sabor dulce y suave, y puede "disipar la distensión del agua, eliminar el calor, el entumecimiento del estómago y la secreción de las heridas. La congestión de la sangre, disipar la acumulación de frío interno en los cinco órganos internos", etc. ., y son una buena terapia alimentaria.
Según la investigación, las saponinas de la soja pueden retrasar el envejecimiento humano; la lecitina de la soja puede eliminar el colesterol de las paredes de los vasos sanguíneos y mantener los vasos sanguíneos suavizados; los inhibidores pancreáticos de la soja tienen ciertos efectos sobre la diabetes. El contenido de fósforo en la soja es considerable, lo que es muy beneficioso para los nervios del cerebro. El consumo regular de soja es beneficioso para las personas con neurastenia y debilidad física. El hierro contenido en la soja es de gran beneficio para los pacientes con anemia por deficiencia de hierro.
Efectos farmacológicos: Tiene los efectos de reponer el qi, fortalecer el bazo y eliminar la humedad, detener el sangrado y reducir la presión arterial, esencia astringente y detener el sangrado vaginal. Se utiliza principalmente para tratar la deficiencia de qi y la fatiga; y menos comida, hipertensión arterial, hemoptisis, epistaxis y flujo vaginal en mujeres. Puede retrasar la arteriosclerosis, reducir el colesterol, promover la peristalsis intestinal y aumentar el apetito. Al mismo tiempo, también contiene fosfolípidos, un componente importante del cerebro y del tejido nervioso, y es rico en colina, que tiene efectos de desarrollo cerebral y puede mejorar la memoria. La pasta de soja es una buena terapia dietética para reducir la incidencia de hiperplasia prostática y cáncer intestinal.