¿Cómo lavar los caracoles de forma rápida y limpia?
1. Limpieza con sal
Frota los caracoles en el agua y luego límpialos uno a uno con un cepillo de dientes limpio. Aunque es problemático, se puede limpiar de forma más limpia y con más paciencia. Después del cepillado, enjuague repetidamente con agua limpia hasta que el agua esté clara. También puedes poner un poco de sal al fregar, lo que facilitará su limpieza.
2. Almidón
Si no tienes almidón en casa, puedes optar por echarlo en bicarbonato de sodio, porque estas dos cosas pueden absorber la suciedad. Después de verterlo en el recipiente invertido, revuelva uniformemente con un tornillo, revuelva repetidamente y luego déjelo reposar durante unos minutos. Después de que se absorba toda la suciedad, enjuáguelo con agua limpia.
Precauciones dietéticas al comer caracoles
1. Al cocinar la carne de caracol, freírla durante al menos 20 minutos para prevenir disentería e infecciones parasitarias.
2. Los caracoles de campo no deben comerse con melones, melones, hongos, azúcar, ni tampoco con las almejas de la medicina china y la oxitetraciclina de la medicina occidental.
3. Los caracoles pueden tener parásitos en sus cuerpos y deben calentarse a altas temperaturas antes de poder comerlos. Los caracoles son de naturaleza fría y las personas con deficiencias de bazo y estómago no deben comerlos.
4. No beber alcohol mientras comes caracoles. No es adecuado comerlo con productos de soja, de lo contrario se producirán cálculos fácilmente.
Consulte el contenido anterior: People's Daily Online: cinco cosas a las que prestar atención al comer carne de caracol en otoño.