¿Cómo guisar rábano blanco?
Ahora les compartiré un rábano que es más fragante que la carne. Incluso si se utiliza para celebrar un banquete, también es adecuado. Tiene un sabor delicioso, suave y lleno de sabor. Con el arroz, comer una olla para una persona no es un problema. El método es más sencillo, claro a primera vista y no tiene dificultad en todo el proceso.
Método de elaboración específico
El primer paso: preparar los ingredientes. 1 raíz pequeña de rábano blanco, cebolla de verdeo, jengibre y ajo.
Paso 2: Pelar el rábano blanco y cortarlo en trozos de cocción. Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en polvo y reservar.
Paso 3: Calienta una cantidad adecuada de aceite en la olla, luego agrega la cebolla, el jengibre y el ajo picado en la olla y sofríe hasta que estén fragantes.
Paso 4: Pon el rábano blanco en la olla y sofríe uniformemente.
Paso 5: Añade 3 cucharadas de jugo de abulón, 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja ligera y 1 cucharada de azúcar a la olla y revuelve uniformemente.
Paso 6: Pon 1 recipiente con agua en la olla.
Paso 7: Tapa la olla, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
Paso 8: Como se muestra en la imagen, espera hasta que la sopa esté casi seca, luego tapa la olla y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Esto hará que sea más fácil de comer y el rábano tendrá mejor sabor.
Paso 9: Servir, espolvorear con un poco de cebollino.
Algunas palabras más:
1. El jugo de abulón, la salsa de ostras y la salsa de soja son todos salados, por lo que no es necesario agregar sal.
2. El jugo de abulón se vende en los supermercados. Si los padres no lo encuentran, pueden considerar comprar en línea.
El segundo plato: ternera picante guisada con rábano
La ternera de este plato es suave y fragante, y el rábano es refrescante y delicioso. Estos dos son una combinación perfecta.
Método de elaboración específico
El primer paso: preparar los ingredientes. 1000 g de ternera, 500 g de rábano blanco, 200 g de champiñones, 5 g de pimiento rojo, 10 g de cilantro, 10 g de jengibre, 15 g de ajo, 2 anís estrellado, 5 g de pimiento rojo seco, 20 g de pasta de judías, 10 ml de salsa de soja extremadamente fresca.
Paso 2: Cortar la carne, el rábano, los champiñones, el jengibre, el ajo, los chiles secos, el cilantro (para decorar) y el pimiento rojo pequeño (para decorar).
Paso 3: Cocer la carne en agua fría. A la hora de blanquear, poner en la olla la mitad de las rodajas de jengibre y el vino de cocción, blanquear el agua, retirar y reservar.
Paso 4: Vierte 10 ml de aceite de cocina en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue la pasta de frijoles y el pimiento rojo seco y saltee en aceite rojo, luego agregue las rodajas de jengibre y el anís estrellado y saltee hasta que estén fragantes.
Paso 5: Agrega la carne cocida a la olla y sofríe, luego agrega azúcar y la deliciosa salsa de soja y sofríe uniformemente.
Paso 6: Añade agua a la olla y añade sal al gusto. Después de que hierva el agua, viértelo todo en la olla a presión eléctrica y presiona la carne hasta que esté completamente cocida.
Paso 7: Blanqueamos el rábano blanco en la olla, luego lo sacamos y reservamos.
Paso 8: Blanqueamos los champiñones, los sacamos y los colocamos sobre el rábano blanco para su posterior uso.
Paso 9: Saca la carne prensada, colócala sobre los champiñones y luego vierte una cantidad adecuada de sopa original. Ponga al fuego y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.
Paso 10: Coloca los fideos con chile seco, el ajo picado y las semillas de sésamo blanco sobre la carne.
Paso 11: Vierte los 10 ml restantes de aceite de cocina en el wok. Cuando la temperatura del aceite esté entre un 70% y un 80% caliente, apague el fuego. Luego viértalo sobre los fideos con chile secos.
Paso 12: Espolvorear con cilantro y un poco de aceite de sésamo.
Consejos:
1. Doubanjiang contiene sal, así que asegúrese de añadirla con moderación. Si pones menos, puedes agregar más. Si pones demasiado a la vez, es irreversible.
2. Este plato se puede comer solo o por supuesto en olla caliente. Por ejemplo, después de pescar la carne, puedes cocinar un plato y tofu con la sopa de guiso original, que queda muy deliciosa.