¿Qué especialidades están disponibles en Shenyang en agosto? Gracias.
Las pinturas de plumas, una especialidad de Shenyang, están hechas de plumas de varias aves en la naturaleza y se realizan mediante procesos ingeniosos como cortar, unir, apilar, incrustar, prensar en caliente y combinar y pegar. . Shenyang Feather Craft Factory fue pionera en la artesanía de pintura con plumas y es famosa por su "estilo delicado y elegante con un estilo novedoso". Los personajes clásicos producidos son realistas y las flores y los pájaros son aún más coloridos. Las pinturas de plumas son buenos recuerdos de viaje y regalos. Las pinturas de plumas de Shenyang ahora se exportan a países extranjeros. Las pinturas de mosaicos de piedras de colores están hechas principalmente de mármol natural y utilizan piedras de colores como piedra seca, ágata, mármol blanco y piedra de Venus como materia prima. Utilizan las características de forma natural, las vetas de textura y los colores ricos de varias piedras de colores de mármol. dibujar sobre arte mural antiguo hecho de artesanías de pintura en piedra. El vino añejo de Shenyang se elabora con sorgo de alta calidad como materia prima, trigo Daqu como agente sacarificante, bodega antigua artificial, almacenamiento a largo plazo, tostado natural y mezcla cuidadosa. El vino es claro y cristalino, rico en fragancia, dulce y meloso en la boca, y tiene una fragancia persistente después de la comida. Es una especialidad con una larga trayectoria. Sunbird Sunbird, su forma se basa en una exquisita talla de madera de hace 7.200 años. Es el tótem de los antepasados de Shenyang. Avanzó la civilización china en más de 2.000 años y goza de una gran reputación en el mundo. sociedad primitiva. La exquisita obra de arte creada es el símbolo más antiguo de la larga historia de Shenyang, la reliquia cultural más antigua desenterrada en el área de Shenyang y la mascota más querida del pueblo de Shenyang. Las pinturas de plumas están hechas de plumas de varias aves en la naturaleza y se realizan mediante técnicas ingeniosas como cortar, unir, apilar, incrustar, prensar en caliente y combinar y pegar. Shenyang Feather Craft Factory fue pionera en la artesanía de pintura con plumas y es famosa por su "estilo delicado y elegante con un estilo novedoso". Los personajes clásicos producidos son realistas y las flores y los pájaros son aún más coloridos. Las pinturas de plumas son buenos recuerdos de viaje y regalos. Las pinturas de plumas de Shenyang ahora se venden en el extranjero. Pastel Laoshanji Haicheng El pastel Laoshanji Haicheng es un refrigerio tradicional en Shenyang. El pastel Haicheng se elabora con agua tibia y fideos, y como relleno de pato mandarín se utiliza carne de cerdo y ternera. Se cocinan más de diez tipos de especias y se vierte el jugo en el relleno para desarrollar su sabor. El relleno de verduras cambia según las estaciones, y se puede preparar con judías, puerros, pepinos, pimientos verdes, calabazas, apio, col, etc., para que la carne y las verduras del relleno sean las adecuadas y el espesor sea el adecuado. Los productos finales también incluyen aleta de tiburón, pepino de mar, langostinos, vieiras y pollo. Después de ajustar el relleno, el sabor es aún más delicioso. El pastel terminado es redondo y de color amarillo, con una piel crujiente y dura, un relleno tierno y una fragancia rebosante. Servido con pasta de ajo, aceite de chile, pasta de mostaza, etc. para mojar, quedará más delicioso y apetecible. Se sirve con papilla de los ocho tesoros, que es refrescante y deliciosa con un sabor único. Man-Han Banquet El restaurante Shenyang Yushan y el restaurante New World son unidades designadas para operar Man-Han Banquet. Se centra en banquetes culturales, banquetes de artes marciales, banquetes oficiales y banquetes privados. Está dirigido por chefs famosos a nivel nacional y. Ofrece una serie de menús combinados de diferentes valores para el uso del producto por parte del turista. Volver al Método de Elaboración: 1. Agrega 500 gramos de harina a 250 gramos de agua y un poco de sal para hacer una masa y reserva. 2. Pique la carne de cerdo grasosa y las verduras frescas de temporada en trozos pequeños, mézclelos, agregue la cebolla, el jengibre, el glutamato monosódico, el aceite de sésamo y otros condimentos para hacer un relleno y reserve. 3. Formar una tira larga con la masa amasada, cortarla en trozos pequeños de 50 gramos cada uno, aplanar la masa con las manos, extenderla, adelgazarla, añadir el relleno, doblarla en forma rectangular y envolver bien los dos extremos. . 4. Calentar el aceite en una sartén, colocar la masa en la sartén y freír por ambos lados repetidamente hasta que la masa se hinche, luego sacarla de la sartén. Características: color dorado, piel tierna y relleno tierno, y sabor delicioso. Empanadillas de Lao Las albóndigas de Lao son un sabor especial de Shenyang que es muy conocido en el país y en el extranjero. Tiene una larga historia, con más de 160 años desde su creación. En el octavo año del reinado de Daoguang de la dinastía Qing, en Bianjiazhuang, condado de Renqiu, prefectura de Hejian, provincia de Hebei, un hombre llamado Bian Fu vino a Shenyang para ganarse la vida. Construyó una casa con estructura de caballo en el puente Xiaojin y la llamó. Restaurante de bolas de masa Bianjia. Aunque tiene una apariencia sencilla, es muy popular por su cuidada elaboración y su sabor único. Es famoso por sus empanadillas al vapor con relleno salteado. Debido a que el relleno de carne está salteado, las albóndigas de Bianjia se llaman albóndigas salteadas. Sin embargo, como el apellido del propietario es Bian, la gente está acostumbrada a llamarlas albóndigas de Lao Bianjia. Lao Bian Dumplings ha abierto tres sucursales en Shenyang, dirigidas por tres hermanos, Bian Yue, Bian Yi y Bian Lin, descendientes de la familia Bian. Debido al continuo desarrollo del negocio y la mejora continua de la empresa, Laobian Dumplings se ha convertido en un restaurante profesional de dumplings con equipamiento completo y una fina división del trabajo. La razón por la que las albóndigas de Laos son famosas desde hace mucho tiempo se debe principalmente a su cuidadosa selección de ingredientes, su fina producción, su forma única y su sabor fresco. Sus características únicas son el relleno y la elaboración de la piel. Ajuste el relleno: primero saltee el relleno de carne, luego alimente lentamente con caldo de pollo o caldo de huesos, para que la sopa absorba el relleno, lo que haga que se expanda, se esparza y se vuelva aguado, aumentando el sabor umami. Al mismo tiempo, los rellenos vegetales elaborados con verduras de temporada se añaden según los cambios estacionales y las preferencias gustativas de las personas. La piel y el sistema también son únicos. Mezclar el polvo refinado con una cantidad adecuada de manteca de cerdo cocida, hervir en agua hirviendo y mezclar.
Esto hará que la piel sea suave, masticable y transparente. Además de cocerse al vapor, las albóndigas de Laos también se pueden hornear y freír. Las albóndigas de Laos son populares entre los clientes de todas partes debido a su piel fina, carne suave y un relleno delicioso, rico y no grasoso. Cuando el camarada Deng Xiaoping visitó Shenyang en 1964, probó las bolas de masa hechas por Bian Lin. Después de comer, dijo muy feliz: "Las bolas de masa de Lao Bian son únicas y deben mantenerse". En el verano de 1981, Hou Baolin, el famoso maestro de arte de mi país, visitó Laobian Dumplings en Pintang. Los comió con gran interés y los elogió sin cesar. Todavía estaba disfrutando de la comida y escribió ocho grandes caracteres: "Los dumplings de Bian son los mejores. del mundo." Ma Majia Shaomai es un bocadillo especial Hui en Shenyang. Ya en el primer año de Jiaqing en la dinastía Qing (1796), fue fundada por Ma Chun y tiene una historia de más de 200 años. En esa época no había tiendas, por lo que la gente simplemente empujaba carretillas hacia y desde los mercados concurridos, vendiendo sobre la marcha. Majia Shaomai es muy popular entre las masas debido a su estricta selección de ingredientes, excelente producción, buen sabor y hermosa apariencia. En el octavo año del reinado de Daoguang de la dinastía Qing (1828), Ma Guangyuan, hijo de Ma Chun, abrió dos tiendas sencillas fuera del muro de bloqueo de Xiaoximen, llamadas Restaurante Majia Shaomai. Desde entonces, el negocio ha estado ocupado y ha sido famoso en todas partes. ancho. Después de varios cambios, finalmente se ubicó en Xiaobeimen Lane en 1961, lo que ahora es el restaurante Majia Shaomai. Ma Jiting, descendiente de quinta generación de la familia Ma, se desempeñó como director técnico. La singularidad de Majia Shaomai: blanquear los fideos en agua hirviendo para que queden suaves y masticables, usar harina de arroz para que los fideos queden sueltos y no pegajosos, y usar tres partes de la carne, incluidos los tres tenedores, las tapas moradas y el lomo. grasa, para hacer el relleno, que queda fresco y meloso. Los requisitos del relleno son estrictos, se debe quitar la fascia de la carne y luego picarla, remojarla en agua limpia y alimentarla, agregar los condimentos y mezclar bien sin revolver. Cuando esté madura, la piel estará brillante, suave y masticable, el relleno. Quedará suelto y el sabor será bueno. Su apariencia es como una peonía en flor, lo que hace que la gente saliva. Li Liangui Bacon Flatbread Li Liangui Bacon Flatbread fue fundada en 1842 y tiene una historia de más de 140 años. En ese momento, se abrió en el condado de Lishu, provincia de Jilin, y su reputación era próspera. Se dedicaba principalmente a la carne con salsa, los panes planos y el vino. Debido a que la carne salteada de Li está limpia, podrida y fragante, y el pan plano es suave, claro y crujiente, la ciudad de Lishu siempre está llena de clientes y es muy popular entre la gente. En 1937, el hijo de Li Liangui, Li Yao, fue a la ciudad de Siping, provincia de Jilin, para abrir una sucursal. Después de la liberación, en 1950, el hijo de Li Yao, Li Chunsheng, heredó el negocio ancestral y trasladó el pastel de tocino de Li Liangui a Shenyang con un frasco de sopa vieja a la espalda. Desde entonces, el pan plano con tocino de Li Liangui se ha arraigado en Shenyang y se ha convertido en un sabor único y conocido en Shenyang. Para mantener las características tradicionales del pan plano con tocino de Li, Li Chunsheng es meticuloso en la producción y selección de ingredientes. Cuando elige carne de cerdo, no usa cuello ni panza ensangrentados, y solo usa carne de cerdo fresca desde la ranura frontal hasta las costillas que no sea grasa ni fina, alternando grasa y piel fina, y luego la enjuaga con agua tibia y álcali. y se remoja en agua limpia durante 6 a 10 horas, para quitar el olor a sangre, luego se corta en cubos y se cuece en una olla. En verano y otoño también se añade hinojo para hacer la carne en salsa más deliciosa y espesa. Al mismo tiempo, verter la sopa vieja, llevar a ebullición a fuego alto y guisar a fuego lento. Quitar la espuma a tiempo y esperar a que la carne esté cocida. Retirarla cuando esté traslúcida, escurrir el aceite, secarla en un ahumador y añadir azúcar moreno para ahumar. Para el pan plano, agregue caldo, sal y condimentos a la harina y mezcle hasta obtener una masa suave. La masa debe reposar por un tiempo, extenderla y aplicar aceite varias veces y hornearla hasta formar un pastel. Sus características son que el tocino es graso pero no grasoso, magro pero no leñoso, tiene fuerte incienso y aroma rojo el pan plano es de color amarillo y fragante, suave por dentro y crujiente por fuera con muchas capas. El pastel de carne de Li Liangui no solo tiene sucursales en varias ciudades del noreste de China, sino que también tiene una buena reputación en Guanhai. Restaurante Najia Carnes blancas y morcillas El restaurante Najia, ubicado en el lado oeste de la Ciudad Prohibida en Shenyang, es famoso por su cocina manchú, carnes blancas y morcillas en la vasta área de Baishan y Heishui. Su predecesor fue el restaurante Jixing original cerca de la Torre Kuixing en Xiaoheyan. Se ocupaba principalmente de platos locales del noreste. Más tarde, la adición de carne blanca y morcilla hizo famoso a este restaurante. En 1872, Na Jiyou, el chef manchú del restaurante, abrió un restaurante especializado en carnes blancas y morcilla en Dadongmen, y lo llamó Restaurante Najia. Debido a su cuidadosa selección de materiales, cuidadosa producción y meticulosidad, su reputación es cada vez mayor. Su carne blanca debe elaborarse con costillas de cerdo grasas recién sacrificadas, sazonadas con agua blanca, hervidas a fuego alto y luego reducidas a fuego lento para que hiervan a fuego lento, para que la grasa no quede grasosa. Su morcilla debe elaborarse con sangre de cerdo recién sacrificada, añadiendo una cantidad adecuada de agua y condimentos, y rellena con tripas nuevas de cerdo. Tiene un sabor fresco y rico. La morcilla de carne blanca se sumerge en pasta de ajo, salsa de flores de cebollino o aceite de chile y otros condimentos, y el sabor permanece en los dientes y las mejillas durante mucho tiempo. Especialmente en el duro invierno, si se cocina con chucrut rallado, la sopa quedará crujiente con verduras frescas, lo cual es muy eficaz para repeler el frío y generar calor.
En 1914, los descendientes de la familia Na heredaron el negocio ancestral y renovaron el vestíbulo de entrada del Pabellón Nawan. Se convirtió en un restaurante famoso que era muy popular en Fengtian en ese momento, y los dignatarios lo visitaban con frecuencia. En 1931, los invasores japoneses ocuparon Shenyang y el negocio del restaurante se deprimió cada vez más y tendió a cerrar. Para mantener su negocio ancestral, los hermanos Na trasladaron el restaurante a Beijing. Después de la liberación, con el fin de restaurar el sabor único del noreste de China, el gobierno invitó al anciano Na Wengui a regresar a Shenyang en 1957 para reabrir el restaurante. Rosbif coreano y pastel Retire la fascia y la grasa de la carne fresca y córtela en rodajas. Agregue vinagre, salsa de soja, ajo picado, azúcar, pimienta, glutamato monosódico y aceite de sésamo y mezcle bien. , azúcar blanca, vinagre blanco, Divida los condimentos de cilantro y ajo picados en tazones pequeños, coloque la estufa de carbón en el centro de la mesa, coloque una rejilla de hierro encima, use palillos para recoger las rodajas de carne y colóquelas en la rejilla. Para cocinar, mojarlos en los condimentos y comer, el exterior quedará carbonizado y tierno, el interior crujiente, fragante y salado. Da Gao se elabora con arroz glutinoso remojado y cocido al vapor, se coloca sobre una tabla de cortar y se bate hasta darle forma de pastel con un mazo, con relleno de pasta de frijoles en el medio y azúcar. Es dulce y delicioso. Pastel Yangjia Diaolu y pastel de pollo El pastel Yangjia Diaolu está hecho con buenos ingredientes, finamente elaborado y tiene un estilo único. Este sabor tradicional fue creado en 1913 por Yang Yutian de Hebei a Taonan, Jilin. En ese momento, se llamaba pastel Yang. . Debido al próspero negocio de la pastelería de Yang y a que sus operaciones continuaron expandiéndose, llegó a Shen en 1950 después de la liberación. Para mejorar la variedad comercial única, se agregaron pasteles de pollo con gorros de flores de seda de pollo. A partir de entonces, los pasteles de horno colgantes y los pasteles de huevo de Yang se hicieron famosos en todo el noreste. Los pasteles de horno colgantes de Yang utilizan agua tibia para amasar la masa. La temperatura del agua y la cantidad de sal aumentan o disminuyen con los cambios estacionales. Una vez extendidos los trozos de bizcocho, se hornean en un horno de carbón, se asan a la parrilla por arriba y se hornean por abajo, hasta que queden completamente expuestos. El producto terminado es de forma redonda y color plano, del color de la piel de tigre, con capas distintas, quemado por fuera y tierno por dentro, fragante y delicioso. El pastel de pollo se cocina con carne picada, champiñones frescos, hongos y camarones secos, se espesa con sopa, se vierte encima del pastel de pollo para que parezca un sombrero de flores, y luego el pollo se corta en tiras finas y se coloca encima. y se sirve con tartas, que tiene un sabor único. El pastel fresco estofado es tierno, fragante y suave, y cuando se come con aceite de chile y ajo picado, es la guinda del pastel y tiene un sabor único.