Cómo hacer vino rosado

Detalle de ingredientes

3 libras de uva moscatel

150g de azúcar de roca

Pasos detallados para elaborar vino tinto

1. Recoger las uvas una a una, remojarlas en agua durante 20 minutos, enjuagarlas una y otra vez para quitarles la tierra (no se pueden usar las que se hayan caído, solo las que tienen tallo). Luego ponerlas. una rejilla o malla para que se seque por completo hasta que se acaben un poco de agua.

2. Bajar las uvas una a una, ponerlas en un recipiente sin aceite y sin agua, triturarlas hasta que queden secas. Además no debe exceder los 3/4 del recipiente como máximo, luego agrega azúcar de roca y uvas en proporción 1:10, ciérralo, colócalo en un lugar fresco y ventilado para que fermente por unos 25-30 días, y filtrarlo con una gasa fina. Ponlo en un recipiente seco y esterilizado con vino y mantenlo cerrado.