¿Cuánto dura la vida útil del licor después de abrir la botella?
1. Vino espumoso
Después de abrir la botella de vino espumoso, debido a la reducción de presión, el dióxido de carbono disuelto en el vino se desbordará de la botella en forma de Las deliciosas sustancias químicas y ácidos grasos del vino salen rápidamente a la superficie, lo que genera una experiencia de degustación agradable. Pero con el tiempo, las burbujas de la botella se pierden y el vino espumoso se vuelve insípido y pierde su belleza. Por lo tanto, el vino espumoso debe consumirse inmediatamente después de abrir la botella para experimentar el mejor sabor. Si no puedes terminar la bebida, tapa el vino espumoso inmediatamente y guárdalo en el frigorífico. La vida útil es de 1 a 3 días. En general, la vida útil del Cava y el Champán elaborados mediante el método tradicional del Champán es ligeramente mayor que la del Prosecco elaborado mediante fermentación secundaria en barricas de madera.
2. Vino blanco ligero, blanco dulce y rosado.
La mayoría de vinos blancos y rosados se cierran con corchos y se guardan en el frigorífico. La vida útil es de aproximadamente una semana (5 a 7 días). El primer día después de abiertos, estos vinos sólo se oxidarán ligeramente, tan ligeramente que apenas lo notarás. Además, algunos vinos ricos en minerales pueden tener incluso mejor sabor debido a una ligera oxidación, como el Pinot Grey, el Riesling y el Sauvignon Blanc del norte de Italia.
3. Vino blanco con cuerpo
Debido a su menor acidez, la vida útil del vino blanco con cuerpo es más corta que la del vino blanco ligero. Al igual que Chardonnay y Viognier, los vinos que se sellan con tapones de roble después de abrirlos y se almacenan en el frigorífico tienen una vida útil de sólo 3 a 5 días. Si prefieres este tipo de vino, lo más adecuado es comprar una auténtica mina de aire.
4. Vino tinto
En el vino tinto, cuanto mayor sea la acidez, mayor será el contenido en taninos y más tiempo se conservará tras abrir la botella. Por lo tanto, un Syrah con mucho cuerpo durará más que un Pinot Noir de cuerpo más ligero y menos taninos. En circunstancias normales, el vino tinto debe sellarse con un corcho después de abrirse y almacenarse en un lugar fresco. La vida útil es de 3 a 5 días. En ausencia de frigorífico, conservar en un lugar ventilado con una temperatura ambiente de aproximadamente 21°C.
5.? Vinos fortificados
Los vinos embotellados fortificados, como el oporto, el jerez, Marsala y Madeira, tienen una larga vida útil porque la adición de brandy durante el proceso de elaboración ayuda a reducir la oxidación del aire. Para este tipo de vino, cuanto mayor sea el contenido de azúcar, más durará el vino. Después de abrir el vino generoso, ciérrelo con un corcho y guárdelo en un lugar fresco y protegido de la luz. Se puede conservar durante unos 28 días. Si bien estos vinos parecen tener una vida útil prolongada, tenga en cuenta que la exposición prolongada a altas temperaturas y luz solar directa puede hacer que pierdan su delicioso sabor. Pero si se almacenan adecuadamente, el sabor de algunos vinos fortificados no cambiará mucho incluso si se abren durante 15 años.
6. Vino en caja
El vino en caja es un nuevo método de envasado. Sin embargo, el vino no está realmente empaquetado en una caja, sino en una bolsa, y la caja es sólo su embalaje exterior. Uno de los beneficios de guardar vino en una bolsa es que evita que entre aire en la bolsa y oxide el vino. Según la legislación alimentaria vigente, la vida útil de este vino es de aproximadamente un mes.