Cómo hacer sopa de pichón guisada con ginkgo
Preparación de la comida
30 gramos de ginkgo, 200 gramos de carne de paloma, un trozo pequeño de jamón,
un poco baya de goji, caldo La cantidad justa.
2 gramos cada uno de sal, pollo en polvo y pimienta.
Pasos de cocción
1. Hervir una cantidad adecuada de agua en una olla, luego añadir la carne de pichón lavada y remover uniformemente.
2Cocinar durante 5 minutos, remover uniformemente y escurrir la sangre.
3 Sacamos el pichón de la olla, lo enfriamos con agua fría, lo ponemos en un plato y reservamos.
4 Coger otra olla, añadir la cantidad adecuada de caldo y llevar a ebullición, añadir la carne de pichón, el ginkgo y los trozos de jamón, mezclar bien.
5 Tapar la olla, poner a fuego alto, llevar a ebullición, luego poner a fuego medio y cocinar durante 3 horas hasta que los ingredientes estén cocidos.
6 Destapa la olla y añade un poco de baya de goji.
7 Añade la cantidad adecuada de sal, pollo en polvo y pimienta.
8 Revuelve uniformemente hasta que los ingredientes estén fragantes.
9 Tapar la olla y cocinar durante 10 minutos.
10Abre la tapa y saca la sopa cocida.
La carne de paloma contiene proteínas, vitamina A, vitamina B, vitamina E, calcio, hierro, cobre y otros nutrientes. Tiene las funciones de nutrir el qi y la sangre, mejorar la elasticidad de la piel y mejorar la circulación sanguínea. Las palomas no sólo son deliciosas, sino también ricas en nutrientes y tienen un alto valor medicinal. Son famosos alimentos nutritivos. Entre todos los tipos de carne, la carne de paloma contiene la mayor cantidad de proteínas, pero tiene un contenido de grasa extremadamente bajo y su tasa de digestión y absorción llega a 95. En comparación con el pollo, el pescado, la ternera y el cordero, la carne de paloma también es rica en vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina E y oligoelementos.
Consejos de preparación
Para mantener el sabor original de la sopa de pichón, puedes agregar menos sal y pollo en polvo para condimentar.