¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el maíz?
El tiempo de cocción del maíz está relacionado con el tipo de maíz. Si es maíz de fruta se cocinará en 10 minutos, el maíz ceroso blanco tardará 15 minutos y el maíz amarillo unos 30 minutos. Cocinar maíz en una olla a presión o arrocera es más rápido y solo toma unos 15 minutos. Al cocinar maíz, puede dejar los pelos de maíz y cocinarlos juntos para que quede más fragante.
Si se cocinan juntos maíz dulce y maíz pegajoso, se recomienda cocinar primero el maíz dulce durante 10 minutos, luego agregar el maíz pegajoso y cocinar juntos. Al cocinar maíz, se recomienda conservar una o dos capas de hojas de maíz y cocinarlas juntas para que el maíz cocido tenga un sabor tierno y suave. Se debe sacar inmediatamente después de cocinar para evitar la pérdida de valor nutricional. Al cocinar maíz, primero puedes quitarle las hojas, lavarlas bien y luego cocinarlas.
Habilidades para cocinar el maíz:
1. Remojar el maíz comprado en agua durante 5 minutos. El propósito del remojo es humedecerlo por completo. El propósito de esto es que el maíz se cocine fácilmente durante la cocción y el maíz cocido quede dulce y jugoso.
2. Deje una o dos capas de hojas de maíz en el interior, que pueden retener la humedad del maíz y darle al maíz cocido un fuerte aroma a grano y un sabor más fragante.
3. Para cocinar el maíz se utiliza agua hirviendo. Esto se debe a que cuando el maíz se hierve en agua fría, los nutrientes del maíz se pierden en el agua durante el proceso de ebullición y cuando se hierve agua en una olla, el agua caliente hace que el maíz mismo forme una película protectora, haciéndolo; más dulce.