¿Por qué los cacahuetes fritos con sal son tan salados? ¿Qué debo hacer si los cacahuetes fritos con sal están salados?

Todos sabemos que hay muchas formas de comer maní, y el maní frito con sal es una de las formas más comunes que mucha gente prepara en casa. Los cacahuetes fritos con sal que hacen algunas personas son muy salados. Entonces, ¿qué debo hacer si los cacahuetes fritos con sal están muy salados? ¡Echemos un vistazo más de cerca a continuación! ¿Por qué los cacahuetes fritos con sal son tan salados?

Antes que nada, quiero decirte que los cacahuetes fritos con sal correctos no son nada salados. Además, no hay ni un grano de sal pegado al maní. La salinidad del maní frito se debe a un funcionamiento incorrecto. Déjame repetir el método para evitar falsas exageraciones:

①No toques el maní con agua

②Mantén seca la superficie del maní. Mantén la olla seca

③Para evitar que la sal se humedezca, sofríe primero la sal antes de agregar los cacahuetes.

④Después de freír los cacahuetes, utiliza un colador seco para tamizar la sal. Limpie a fondo para evitar que las partículas de sal residuales se tamicen limpiamente. Qué hacer si los cacahuetes fritos con sal quedan demasiado salados

En primer lugar hay que evitar que los cacahuetes fritos con sal queden demasiado salados. Porque una vez que el maní frito con sal está demasiado salado, no se puede cambiar. Los cacahuetes fritos con sal son demasiado salados debido a métodos operativos incorrectos. Entonces, ¿cómo evitarlo? 1. Sal a elegir

Para los cacahuetes fritos con sal, utilice sal fina procedente de fideos finos. Este es el tipo que se puede comprar casualmente en los supermercados por 1,5 yuanes la bolsa. Hay grumos en la bolsa de sal porque la sal está húmeda (definitivamente no use sal húmeda) 2. Selección de maní

Elija maní con granos regordetes y uniformes. La piel es de colores brillantes. La piel seca y apagada generalmente es maní rancio. 3. Evita que los cacahuetes se humedezcan al sumergirlos en agua

Algunos amigos se han visto afectados por algunas enseñanzas incorrectas. Antes de freír los cacahuetes en sal. Hervir o remojar los cacahuetes en agua. Este enfoque equivocado es la causa directa de que el maní sea demasiado salado. 4. El wok debe mantenerse limpio y seco.

Antes de freír, se debe secar el wok al fuego. No debe haber humedad ni restos de grasa. De lo contrario, la viscosidad de la sal refinada se condensará en grumos. 5. Freír paso a paso

Antes de freír oficialmente el maní. Primero se debe sofreír la sal refinada al fuego hasta que esté esparcida y chorreando. Es decir, primero sofreír el vapor de agua en la sal refinada para que se seque, luego agregar maní al sofrito de maní frito con sal

Materiales de preparación: 1,5 bolsas de sal refinada, 350 gramos de maní

1: Sal frita

Secar primero la olla al fuego. Agrega la sal refinada y sofríe al fuego hasta que esté suave y caliente (cuando la sal refinada se agrega seca a la sartén, se sentirá pegada al sofreír. Porque la sal refinada contiene una pequeña cantidad de agua)

2: Salteado formal

Cuando la sal refinada se sofríe suavemente en la olla. Agrega el maní y sofríe a fuego medio-bajo. Y revuelve el maní y la sal uniformemente con una cuchara de mano. Evite que los cacahuetes se calienten de manera desigual. Freír los cacahuetes hasta que hagan un crujido. Cuando esté ligeramente descolorido. Puedes utilizar una espumadera para tamizar la sal.

Puntos de producción:

① Mantener secos el wok y la piel del maní. Evita que el agua de las paredes de la olla se derrita y se adhiera a la sal.

② Sofreír la sal hasta que esté caliente y suelta. La fritura es suave y no hay retrasos en la sartén. Poner el maní

③Todo el proceso debe ser a fuego medio a pequeño. Durante el proceso de fritura, revuelve continuamente con una cuchara. Evitar un calentamiento desigual

④ Freír los cacahuetes hasta que estén cocidos 8 minutos y sacarlos de la sartén. De lo contrario, los cacahuetes se cocinarán demasiado y tendrán un sabor blando.

⑤Después de freír los cacahuetes, ponga la sal y los cacahuetes en un colador y sepárelos bien. De lo contrario, quedarán granos de sal en el fondo del plato, lo que afectará la apariencia y el sabor