Cómo hacer sopa de patas de cerdo y patatas

1. Lavar las manitas de cerdo y cortarlas en trozos. Pelar las patatas y cortarlas en trozos de hornillo.

2. Poner en la olla media olla de agua fría, añadir las manitas de cerdo, retirar la espuma después de que hierva el agua y retirar las manitas de cerdo para secarlas.

En tercer lugar, ponga un poco de aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, el anís estrellado y el pimiento rojo seco y sofría hasta que esté fragante.

Cuarto, agregue la salsa de soja

Quinto, agregue la salsa de soja

6. Agregue el azúcar de roca y revuelva uniformemente.

7. Añade las manitas de cerdo y sofríe hasta que tengan un color uniforme.

8. Verter en el agua sin manitas de cerdo.

9. Cierra la tapa. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

10. Añade los dados de patata.

11. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Utiliza el fuego para recoger el jugo

12 Espolvorea con chile en polvo, sal y cebolla verde picada y sirve.