Cómo hacer varios pasteles en "La leyenda de Zhen Huan"
Ingredientes: leche, raíz de loto en polvo, harina, azúcar blanca, azúcar de osmanthus, levadura en polvo.
Pasos: 1. Agregue el polvo de hornear a la leche, revuelva uniformemente y derrita 2. Agregue el almidón de raíz de loto, la harina, el azúcar de osmanthus y el azúcar blanca, revuelva hasta que no queden partículas 3. Coloque film transparente en el molde, vierta la masa, aproximadamente; 6-7 minutos llenos 4. Fermentar en un lugar cálido hasta 8-9 minutos llenos;
5. Hervir agua en una vaporera, ponerla y determinar el tiempo de cocción al vapor según el tamaño y. espesor del molde, generalmente unos 40 minutos.
Helado Blanco Yangchun
Ingredientes: 60 g de Poria (pelada), 60 g de ñame, 90 g de Gorgona, 150 g de carne de semilla de loto (pelada), 30 g de Shenqu (frito), 30 g de malta (frita) ), 500g de arroz y arroz glutinoso, 500g de azúcar.
Método de preparación: Triture todos los medicamentos, póngalos en una bolsa de tela junto con arroz y arroz glutinoso, luego cocínelos al vapor en una jaula, sáquelos y póngalos en un recogedor (o plato grande de madera). , mézclalos con azúcar y revuelve uniformemente, amasa en trozos pequeños y guárdalos al sol (u horno) para su uso posterior.
Tarta Verde de Mil Capas
Ingredientes: 300g de harina de arroz glutinoso, 600g de harina de maíz, 4 latas de leche de coco (grande), cantidad adecuada de colorante/jugo de hojas verdes, 300g de azúcar, cantidad adecuada de aceite crudo.
Preparación
(1) Mezclar harina de arroz, harina de mijo y leche de coco con la leche de coco y dividir en partes iguales según el número de capas.
(2) La leche de coco original tiene el color original sin colorantes añadidos.
(3) Agrega pigmento a la segunda capa de suspensión de harina de coco, de modo que el color aumente un poco con cada capa, y el color sea más oscuro al hacer la última capa.
(4) Cubra el recipiente cuadrado con aceite crudo, vierta la leche de coco del primer color primario y cocine al vapor a fuego alto durante 5 minutos.
(5) Vierta la segunda capa de lechada y cocine al vapor durante 5 minutos. Cocine al vapor cada capa durante 5 minutos hasta el final.