Cómo hacer sopa de tortuga y cordero

Receta de sopa de caparazón blando de tortuga y cordero:

Sopa de caparazón blando de tortuga y cordero

Ingredientes: 1000 gramos de tortuga de caparazón blando.

Accesorios: 500 gramos de cordero (magro), 5 gramos de fruta de hierba.

Condimento: 5 g de jengibre, 5 g de sal, 1 g de glutamato monosódico, 1 g de pimienta, cantidad adecuada de cebolla verde picada.

Proceso de producción:

1. Quemar la tortuga hasta morir en una olla con agua hirviendo.

2 Cortarle la cabeza y las garras, pelarla. caparazón de tortuga y retirar las vísceras, lavar

3. Lavar el cordero y reservar

4 cortar la carne de tortuga en trozos cuadrados de 1 cm. >

5. Cortar el cordero en un trozo de tierra de 2 cm cuadrados, ponerlo en la olla.

6 Añadir la hierba, el jengibre y la cantidad adecuada de agua, ponerlo a fuego alto y llevar. hasta que hierva;

7. Colocar a fuego lento y guisar hasta que la carne esté cocida;

8. Saca la olla. Viértalo en un bol, agregue la cantidad adecuada de sal, pimienta, glutamato monosódico y cebolla verde picada a la sopa y estará lista para comer.

Efectos sobre la salud: nutrir los riñones y fortalecer los huesos, nutrir el yin y dominar el yang, suavizar y dispersar el estancamiento, reducir la fiebre y eliminar el vapor, reponer el qi y la deficiencia, calentar las partes media e inferior del cuerpo. Nutre los riñones y fortalece el yang, y promueve el crecimiento muscular.

Valor nutricional de la sopa de cordero y tortuga de caparazón blando:

1. La tortuga de caparazón blando es de naturaleza ligeramente fría y de sabor salado. Regresa a través del hígado y el riñón. Tiene los efectos de nutrir los riñones y fortalecer los huesos, nutrir el yin y someter el yang, suavizar y dispersar el estancamiento, reducir la fiebre y eliminar el vapor. Se utiliza para la fiebre debida a la deficiencia de yin, el calor del parto y el vapor de huesos, el movimiento interno del viento debido a la deficiencia, la amenorrea, la epilepsia y la malaria crónica. Está contraindicado en personas con bazo y estómago débiles, poca comida y heces blandas, y mujeres embarazadas.

2. El cordero es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Regresa a través del bazo, riñón. Tiene los efectos de reponer el qi y reponer las deficiencias, calentar las partes media e inferior del cuerpo, nutrir los riñones, fortalecer el yang y promover el crecimiento muscular. Adecuado para resfriado estomacal, náuseas y vómitos, tos traqueítis, debilidad física, Yang Qi insuficiente, extremidades tibias, debilidad por frío, dolor de espalda, impotencia y lactancia posparto. Están contraindicadas la gripe, la enteritis aguda y la hipertensión. Características: Un buen producto nutritivo para personas con constitución débil.