¿Qué son los dulces?

Mille-feuille

Aquí va otro ejemplo que me hace repetir: “¡Las mejores cosas son siempre las que no están planificadas!”? Como un mantra loco. Estaba fotografiando las coloridas flores en el castillo de Wawel en Cracovia cuando vi el pastel, que parecía ser dos capas de hojaldre intercaladas con una gruesa capa de crema, y ​​me senté a pedirlo.

Suele tener tres capas de hojaldre y dos capas de tarta francesa - No diría que el milhojas que comí en Polonia fue el mejor que he probado nunca - pero para mí la textura de la tarta En sí, el sabor y la amplitud son perfectos. Recuerdo estar sentada en la sombra, algo sorprendida, preguntándome por qué ni siquiera sabía que existían estos pasteles, hasta que me di cuenta de la amenaza de las palomas posando estratégicamente cerca del plato. El hojaldre se partió bajo el tenedor y la corteza se mezcló con la crema... Quiero decir, me encanta la tarta de queso, la comida del diablo y la tarta de caramelo, pero no me gustaría comerlas todos los días, aunque solo comiera una durante El resto de mi vida, este postre lo hago todos los días, sin esfuerzo.

Cream Brulee

Cream Brulee es realmente más que un simple postre para mí: es una experiencia de pedido completa, ríe de emoción, aaahh cuando llega el postre, rompe el caramelo con un cuchara - Come una cucharada - Gracias a Dios por el nacimiento.

Pan de tortilla

Ah, este pan chino es mi truco definitivo para el hambre pero la pereza. Me encantan fritos (compré un paquete de mangostán congelado en el supermercado) y luego mojar cada bocado con leche condensada azucarada. El pan era un poco diferente: era suave y esponjoso, pero muy denso. La corteza exterior queda divina cuando se fríe. ¡Diga adiós a los carbohidratos puros, las grasas y el azúcar! Pero este es mi placer culpable.

La leyenda dice que el nombre proviene del asombroso Zhuge Liang, ya que el nombre es un juego de palabras con los bollos al vapor con cabeza bárbara. Se dice que cuando sus tropas no pudieron cruzar el río embravecido, los salvajes locales le dijeron que el dios del río exigía el sacrificio de 49 hombres, cuyas cabezas fueron arrojadas al río. En cambio, Zhuge Liang ordenó a sus subordinados que llenaran un poco de pan con carne de ganado y le dieran forma a una cabeza humana (plana en la parte inferior, redondeada en la parte superior).

Chocolate amargo y sal marina

Me encanta usar una fina capa de chocolate amargo con sal marina: realmente cambia y resalta el sabor del chocolate y siempre logra resaltar esos "Un sentimiento pirotécnico." ¡De hecho, me gusta más que las elegantes trufas!

Mi mamá tiene esta ensalada exclusiva que sirve en cada reunión familiar y sirve en muchas celebraciones. ¡Casi todo el que los prueba se lo traga y ella odia cocinar! Pero algunos de sus platos estrella son simplemente perfectos. La clave es la salsa: una mezcla de mayonesa, aderezo Thousand Island, huevos de codorniz desmenuzados, queso y un poco de vinagre y mostaza. Sencillo por cierto, pero tiene el sabor y la amplitud perfectos.